小さな町のレストラン。Hot Springs,NC

IMG_0546.jpg

前にも書いたが、この町の人口は
560人です。
↑これがこの町唯一の繁華街である
メインストリート・・・。
ざっと見渡す限り、飲食店は5軒。
うちBBQは閉まっている。。。

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朝早く、閉店時間も早いダイナー。
昼から夜のタバーン。
駅前のスポーツバー兼レストラン。
ちょっと離れてメキシカン。
選択肢はこの4軒!!

この町にはグロッサリー・ストアが
ありません。食料品は、ガソリン・
スタンドに併設されたお店か
お土産物屋さんで、購入します。

で、レストランは・・・ダイナー1軒、
タバーン1軒、メキシカン1軒に
アメリカン1軒の合計4軒。
人口に較べて多い・・・?

ディナー・タイムには、ダイナーは
もう閉まっていましたので、きょうは
駅前アメリカンへ・・・・
実はこの町でここはかなり人気がある。

IMG_0566.jpg

「Iron Horse station」
Innであり、レストランであり、タバーン
(「飲み屋さん)でもある、という。。。

IMG_0558.jpg

中はしっかりスポーツバーしています。

IMG_0559.jpg

窓辺には、バンジョーを持ったおじいさんが
ブルーグラスを生演奏。。。
この地域では、音楽といえばブルーグラス。

IMG_0562.jpg

さて、この”田舎のスポーツバー”然とした
お店のお料理は、期待に反して?
素晴らしい出来でした。

これは本日のお勧め「グルーパーのグリル」。
なんと日本では「幻の魚・クエ」のグリル。
あっさり塩味ですが、いい塩梅。

IMG_0563.jpg

二品目は、アメリカンにふさわしい
「リブアイ・ステーキ」。
シンプルな塩焼きという、我々の舌には
とても好ましい調理。これも塩加減が絶品。
ミディアム・レアもきっちり決めてくれました。

ここのシェフは相当な腕前です。
激戦地のアッシュビルで生き残ってきた人
なのでしょうか??
全米からのハイカーが集まる、アパラチアン
トレイルの中継点ですから、全米から集まる
人たちの舌を満足させるだけのお店が
あるのでしょうか?

もうすぐテネシーの山中の寒村・・・に
見えますが、なかなか侮れない町です。




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
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紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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