ホイームパーティ。

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久々の、我が家でのホームパーティ
8人と今回は少人数ですが、しばらく
ブランクがあった我が家にはちょうど良い
人数です。

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この季節なので、冷たいもの中心。
常備菜が主力になりました。
宴会ではなく、バイブルスタディ前の
軽いお食事・・・といった感じですので、
白いご飯」に合わせます。
当家のパーテイには珍しい取り合わせかも。。。

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頂き物のラッキョウで漬けた「塩ラッキョウ」。
塩ラッキョウの方が甘酢漬けより応用
範囲が広いと思う。

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自家製「紫葉漬け」。
たまに、食べたくなるシバ漬けです。

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自家製「はりはり漬け」。
これにはまると中毒になります(笑)。

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自家製「シソの葉佃煮」。
昨年のシソの葉。今年はどうかな?

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自家製「ミョウガの甘酢漬け」。
昨年の畑のミョウガ。今年もそろそろ
出てくるでしょう。

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信州風「きゅうりの辛子漬け」。
ホットドック用のマスタードで辛子漬け(笑)。

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「水晶鶏の梅ダレ」。
のど越しの「水晶鶏」を梅干しのタレで
頂きます。すっきり。。。。

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「冬瓜の冷たい煮物」。
シンプルに煮物。しっかり冷やしています。

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頂き物のニラで「ニラ玉」。
シンプルが美味しい。

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「ワカサギの南蛮漬け」。
ほんとはワカサギではなく、五大湖産
スメルトです。ワカサギはスメルトですが
スメルト=ワカサギではありません。

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「茄子の揚げ浸し」。
我が家の定番。素揚げしたナスを
「八方酢」に漬けます。

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「牛肉とごぼうのしぐれ煮」。
牛肉とごぼうはほんと良く合います。

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トマト、オクラ、大根の「冷やし鉢」。
この季節の定番…にしているメニュー。

以上、13品。
肉も魚もあるとはいえ、ほとんどが
野菜という、たっぷり野菜食メニュー。

うち半分に相当する6品が漬物という、
白ご飯対応メニューでしたが、これが
結構好評で、お漬物は全部なくなりました。

皆さま、完食ありがとうございました。



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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