サウス・ダーラム・ファーマーズマーケット

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ことし第一回目のマスターガーデナー
ブース in ファーマーズマーケットは、
サウス・ダーラムファーマーズマーケット

メインのダーラム(セントラルパーク)
ファーマーズマーケットより、小規模な
ファーマーズマーケットですが、その分、
地元の人の支持が強いマーケットです。

マスターガーデナーの園芸ご相談コーナー
としては、質問者もおなじみさんが多いので、
より突っ込んだ質問が寄せられるブース
でもあります。

我々も今年初めての「店開き」ですが、
他にも今年のニューフェースがいないかどうか
ベンダーを見回ってきました。
すると・・・

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おっと、これは珍しい「お魚屋さん」です!

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ビューフォートから。
これは遠いところからようこそ!!
お魚の切り身onlyの量り売り。お値段も
Whole Foodsより安いです。
なかなか新鮮そう。。。

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ファーマーさんたちは、常連さん。
おなじみのお店が並んでいます。

IMG_0405.jpg

相変わらず、美しいですね。

IMG_0407.jpg

上手に並べています。

IMG_0410.jpg

朝8時からなので、常連のお客さんたちは、
開店早々涼しいうちにやってきます。

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もう一軒。イラニアン料理のお店。日本
には「ペルシャ料理」といった方が分り易い?

このお店、昨年まではダーラムのメイン
マーケットの水曜日、イブニングマーケットに
出店していましたが、今年からここサウス・
ファーマーズマーケットの土曜日マーケットに
移られたそうです。

道理で、水曜日に見に行ってもブースが
見つからなかったわけです。
結構お気に入りのお店なので、早速
お買い物‥

IMG_0418.jpg

ランチに「ペルシャ風ピーローシュキー」。
ロシアのピロシキとは、ずいぶん趣が
違います。アラブ世界でいう「サンブーサク」に
近いとされますが、実はこの「サンブーサク」の
起源はサーサーン朝ペルシアということなので、
こっちが本物=起源か!

IMG_0422.jpg

ディナー用には「ラムシャンク」。
ぶっとい骨には驚かされますが、肉は
ホロホロです。ソース(シチュウといっても
いい)が独特で、香辛料にシナモンや
ザクロがふんだんに使われ、独特の風味を
出しています。見た目は地味だが、
真似はできない味です。

ペルシャ料理は、日本人には馴染みが
ない料理でしょうが、香辛料が多い割には
良く味慣れした穏やかな風味で、好きな
味付けの料理が多くあります。
機会があれば是非、お試しあれ。




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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