Beasley's chicken + Honey

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ノースカロライナの州都ローリーの
超人気店に行きました。

「Beasley's chicken + Honey」
カテゴリーは、ニューウエーブの
アメリカ南部料理店!

DSCN0372_201704101210519f6.jpg

ブランチでしたが・・・・
なんだ、この混み具合は!

DSCN0377_2017041012105032c.jpg

実はここを訪れたのは今回で
2回目。初めて来たときには
待ち時間1時間で諦めました!
今回は25分ということで・・・待ち!

アメリカでは良くあることで、
待ち時間は長めに言われます。
実際の待ち時間は15分。
ちょっと早めに呼んで点数稼ぎを
するわけですんね(笑)。

DSCN0379_2017041012105082d.jpg

ブランチメニューもランチメニューも
ほとんど変わりありません。
メニューは壁に描いてあるものを注文。

一番人気は、一番高いフライドチキン+
ワッフル。。。他のチキンサンドイッチ類が
大体$7.5のところをコレは$13!

DSCN0384_201704101210506b8.jpg

超混雑のおみせなので、しばら~く
待たされます。

待ちに待たされて、やってきたのは↑。。。
見た目はこのお店一番の料理には
見えませんが・・・・

なんだろう??このフライドチキン。。。
蜂蜜味・・・スパイスはほとんどなし。
軽く塩味に蜂蜜が入っています。
フライの揚げ方も絶妙。

今回はブラウン・ミート(皮付き)でしたが、
皮はパリパリ。中身はしっとり柔らか。
これ以上柔らかく熱を加えると、どこかに
生肉が残るのではないかと思える、
ギリギリの軽い揚げ方です。
これはすごいかもしれない!

フライドチキン以外は、メインらしい
メニューがないお店ですが、これ
だけで、超人気店になるには、
それなりの理由がある・・・と
思わせてくれるお店です。

Beasley's Chicken + Honey
237 S Wilmington St, Raleigh, NC 27601




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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