「Geer Street Garden」

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ダーラムのダウンタウン。
ファーマーズマーケットが開催される
セントラルパークからちょっと北に
行った所の交差点にあるgastropub。

ガストロパブというのは、高級なビールや
食べ物を供するバーとレストランを兼ねた
飲食店という意味で、1991年にイギリス
出来た言葉です。

DSCN0517_20170321071133306.jpg

外見は・・・
あまりレストランぽくありません。

実はこの交差点周辺は、ダーラムでも
有名なお店が集中していますが、みんな
外見はこんな感じ。。。
知る人ぞ知る・・みたいな雰囲気が好き
みたいです。

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お天気が良かったので、outside席を
希望。ピクニック・ベンチ席?

DSCN0520_20170321071133196.jpg

きょうの注文は、ここの名物料理
”The Pile”
=「山積み」ってことなんだけれど・・・

平日の早い時間だったので、
シェフ自らが運んできた!

オオ!っと目を疑うこのお姿!
いわゆる「ナチョス」のフライドポテト・
バージョンといったところか。。。

DSCN0523_20170321071132227.jpg

グレービーとホット・チーズソースに
加えて、2種類のソースを択べます。
きょうは、ワサビとガーリック・アイオリ。

たっぷりの「山積み」フライドポテトに
たっぷりの4種のチーズ盛り。
さらに、南部料理の定番「フライドチキン」を
細かく切って盛り付けています。

DSCN0524_201703210711480cb.jpg

運んできたシェフは、小皿を2枚持って
いましたが、こちらが一人でいるのを
見て、一枚隠して持って帰ったぞ!

これはもともとナチョスのように
何人かでシェアするものらしい(笑)。

まあ・・・量はともかく、味の方は
その辺のナチョスとは一線を画する
美味しいものでした。
これは、ひとえに「フライドチキン」の
出来具合によるもの。
素晴らしく美味しいチキンです。

次回はきっと「フライドチキン&
ワッフル」=これも南部料理では
人気の品=で、楽しみたいです。


Geer Street Garden
644 Foster St, Durham, NC 27701




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
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