「ソースかつ丼」とNew Year's resolution!

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Cuisinart is recalling 8,000,000 of its food processors
because there's a problem with the blade.

http://abc11.comより拝借

先日、フードプロセッサーで800万台という、
とてつもないリコールが出たアメリカ
家庭調理器ですが。。。

アメリカの家庭調理器というと、まず
筆頭は「スロークッカー」=クロックポット。
で、次に来るのはおそらく「フライヤー」。
アメリカ人は揚げ物が好きですからね(笑)。

これがフランスなどだと、自宅で揚げ物
する人はほとんどいません。
このあたりが、アメリカ人とフランス人の
体型の違いに現れてる?・・・なんていうと、
怒る人もいるかもしれませんが、実際
私がアメリカとプロヴァンスを往復して
感じたことです。

・・・まあ、体型の話は置いておいて(爆)、
この「フライヤー」、さすがアメリカで流行
る物はチープで簡単な中国製が多い。。。

常時、揚げ油を湛えてキッチンに鎮座して
いる訳ですから、ちょっとした揚げ物なら、
スイッチ一つでチョンチョンと作れます。
このお手軽さが怖い、アメリカ生活(笑)。。。

DSCN0604_2016121112190140a.jpg

でも、おかげで、こんな豚カツなんて
朝飯前!で、豚カツさえできてしまえば、
かつ丼なんて、毎日作るのも簡単簡単。

味噌だれソースが明るい色になって
見えにくいですが「ソースかつ丼」です。

本家のタレは「八丁味噌」ですから
もっとはっきり黒い色が出ます。
しかし、アメリカ南部で八丁味噌は、
ほんとに貴重品。
普通の「赤みそ」で作りました。

揚げ物というのは、なかなか食欲を
そそるもの。
揚げ油の香り、脂身の甘い誘惑・・・・
でも、アメリカ人並みに食べ続けると、
コレステロール、中性脂肪溜まりまくり!
高脂血症、高血圧!あっという間に
「死の四重奏」・・・・

アメリカ人は平気でも、日本人は
肥満には極端に弱い。。。
あっという間に変調をきたしてしまいます。
アメリカ人は肥満が多いのではなくて、
肥満に強いのです。

つくづく日本人は「粗食」で初めて
長生きできる人種なのだなァと感じます。
貧しいなァ~。。。

揚げ物はごくたま~に、嗜む程度に
してきましょう。

「New Year's resolution」・・・かな。




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有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
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ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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農場経営(オーナー)

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