「御節料理2017」試作第一号??

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バーケーションから戻ってみれば・・・・
正月まで、あと3日!

アメリカ人と違って、クリスマスは
それなりに流している我々ですが、
大晦日」~「お正月」は、その反動・・・
というわけではなく、こっちが本命の
「年度行事」。。。

大晦日」の「年越しそば」は、まあ
何とかなるでしょう・・・・

何といっても、時間がかかるのは
「お正月」の御節料理。
都合のいいことに、これは保存食。
なので、予め作って置くしかありません。

DSCN1349.jpg

「2017年版おせち料理・試作第一号」???
丸1日を費やしても、作れる「御節」は16品・・・・
いくら日本人でも、こんなものでしょう。

DSCN1350.jpg

絶対に外せない「祝い肴」を含む「一の重」

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たぶん、アメリカでは一番人気がある
であろう「二の重」。

本当は「酢の物」がここに来るのでしょうね。。。

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和食の基本の基本「煮〆」が入る
「三の重」。

DSCN1358.jpg

そして、我が家伝統?の「引き菜雑煮」。
伊達藩と南部藩の両方の影響を受けて
いるので、「はぜ」の出汁か「引き菜」か、
という選択になるのでしょうが、ここ
アメリカノースカロライナで、出汁用の
「はぜ」は手に入らず(当たりまえか!)。

ゆずの皮、小松菜、絹サヤ、ナルトに
紅白かまぼこの二つの練り物に加えて、
超レアな「いくら」も付けましたが、
今回の↑佇まいはちょっとさびしいかも。。

まあ、まだ試作1号ですからね~。
もうちょっと考えよう。。。。




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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

ありがとうございました!

おせち料理すごくおいしそうですね!!

今年お近づきなれたことを嬉しく思います。
来年もノースカロライナから様々な記事やネタを楽しみにしております。

来年も宜しくお願いいたします。

NAHKIさま

あけましておめでとうございます。
アメリカは、もうちょっと時間がありますが・・・

わざわざご挨拶いただき、ありがとうございます。
こちらこそ、今年も宜しくお願いいたします。

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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