おうちグルメ・クエで二品「刺身」と「鍋」

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久しぶりのとなったダーラムです。

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水溜まりはできたようですが、ここは
排水が悪いんですね~。。。

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量計を見てみると・・・・・
0.8inch。1週間分にはちょっと足りない
またスプリンクラーが必要なようです。

まあ、まだしとしと降っているので、
明日までどの位降ってくれるのか?
・・・・ですけど。

そんなわけで、今日は畑も花壇もいじれず。。。

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今日は「ハタクエ)」=グルーパー。
活きが良かったのでお刺身

DSCN0978_20161201124359e1e.jpg

アメリカで、こんなにたっぷりお刺身
食べられるのは、久しぶり!!
皮は結構固いですが、湯引きすると
トロトロになります。。。

DSCN0979.jpg

アメリカではお魚屋さんもポンド単位
なので、お刺身で残った分はお
お供はウチの畑のミズナ。。。


クエなんて、日本では「幻のお魚」です
ものね。こっちでは、安くはないものの
大体いつでも店頭に並んでいる魚です。
もちろん、鮮度には気をつけなければ
なりませんが。。。

良いのが手に入ったら、存分に
愉しみましょう!!





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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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