ダーラム・ファーマーズマーケット

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ファーマーズマーケットももう初冬?
いや、もう冬の装い・・・・
といっていいのでしょうか。

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アメリカ南部のノースカロライナでは、
このシーズンが「初生姜」の時期なので、
日本の初夏と同じく「初生姜」=ヤング・
ジンジャーと、ターメリックが一緒に並びます。

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長らく続いたパンプキンもそろそろ
シーズン終了か。。。

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代って、葉物野菜と根菜類が幅を
利かせてきます。

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日本人の食卓にはなじみが薄い
「スイスチャード」。こっちの人は生で
食すらしい。日本なら「不断草」なので
お浸し・・・でしょうが、この色だと・・・??

DSCN0173_201611071229075ff.jpg

「白菜」は「Napa」です(笑)。
誰が教えたのでしょうね?

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本日一番の発見は・・・・
erba stella 」イタリア語で「星の草」。
英語では「Buck's Horn」=雄鹿の角ってことです。

なんでも、オオバコの仲間でサクサクとした
歯ごたえと木の実のような香り、程よい甘みと
苦みが人気だそうです。
・・・知らないなア。

また見つけたら、買ってみようか。。。
種を注文するときにアメリカの種屋さんだと
Minutina」というらしい。。。ややこしいですが、
オオバコの仲間ということで、年中簡単に
育てられる。。。

まあ、野菜が少なくなるこの季節だから
出てきたのかもしれません。

DSCN0162_20161107122906814.jpg

ファーマーズマーケットは、こういう
発見があるので、定期的なチェックが
欠かせません(笑)。


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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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