「マッシュルーム」講習会

今回のマスターガーデナー講習会は
「マッシュルーム」＝「キノコ」。



まあ、「菌」の世界ってことですが・・・・



突然、ペニシリンの話が出たりするわけです（笑）。
イギリスで発見、実用化された世界初の抗生物質。
そもそも「ペニシリン」とはアオカビの学名゛Penicillium”
からきています。



マスターガーデナーの講習会なので、当然
栽培できるか否かが問題・・・・



・・・食べられるかどうか？
食べられるなら、その栄養素も気になる（笑）。



・・・で、栽培レですが、やっぱりね！
最初に出てくるのは「シイタケ」です（爆）。
世界的にもっとも有名！



ついで、大量生産しているのは「ヒラタケ」。
日本のスーパーでは「シメジ」で通っています（笑）。

アメリカでは、見た目が大事…なので、
ヒラタケの色もこんなにバリエーションがある。
・・・・にしても、よくこんな色のキノコを探して
きたものです。
黄色はいいとしても、ピンクに真っ青・・・だもんね！

実はピンクのヒラタケは、ここダーラムの
ファーマーズマーケットで普通に売っています。



そして「レイシ＝霊芝」。
古代中国が過大評価したせいで、民間療法や
健康食品では、いろいろな効能がうたわれて
いますが、伝統的な漢方処方には霊芝を含む
処方はありません。



これはアメリカでは有名です。
「アミガサダケ」＝「モレル（Morel）」
アイオワ、イリノイ、ウィスコンシンなどでは
毎年５月にはコンテストが開かれるほど
有名で人気がある春のキノコです。

キノコ類も日本から始まった栽培法で
アメリカでも、昔の「馬糞」培養の
白マッシュルーム一辺倒から脱した
感があります。

でも、まだまだ天然採種が多いもの。
くれぐれも、毒キノコに当る事がない様に
十分注意して楽しみましょう。



お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ、応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。


にほんブログ村



人気ブログランキングへ


掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。