ディア・フェンスと牛肉のクッパ

DSCN1190.jpg

先日設置したシカネット=Deer Fenceは、
今のところ、十分機能しているようです。

↑ポールが緑、ネットが黒ということで、
ほとんど見えません。

DSCN1193.jpg

ポール10本込みで100フィート$100。
設置に要した時間は、わずか1時間余り。

このまま無事に冬を越せれば、
今までのシカ対策品の中では、一番リーズ
ナブルな対策品ということになりますが・・・
・・・果たして???

DSCN1208.jpg

アメリカ南部ノースカロライナといえども
この時期ですので、さすがに気温が
下がってきました。もう20℃にも届きません。

DSCN1214.jpg

こういう日には、「牛肉のクッパ」。
辛くないクッパなので、辛味の調節は
手作り「ヤクニョム」で。

こういう時には韓国鍋って、暖まるん
ですね~。

「牛肉のクッパ
材料:牛肉(シチュウ用などでよいが赤身)。
ニンジン、もやし、ニラ、ネギ、大根など。
クッパはスープなので、多くなくともよい)
出汁(煮干し、出汁昆布で作っておく)、醤油、
酒、塩。

1.鍋に牛肉200gを入れ、醤油大匙2、
 酒大匙3を揉みこんでおく。

2.火を入れ、炒りつけ、肉の色が変わったら
 出汁カップ7を加え中火で煮る。

3.煮立ったら、灰汁を取り、ニンジン・大根などを
 加え、15分ほど弱火で煮込む。

4.大根などが柔らかくなっら、塩小さじ1/2を
 加え、仕上げにニラやネギを加えて、
 一煮立ちさせる。






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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
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ハーブと生活情報を
紹介します。

現在アメリカ南部、
ノースカロライナから
世界各地に出没。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会ロンドン
本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、エンスーな収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス
所持。登録ナーセリー経営者。


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主は出入り禁止にします。

英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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