路端の草に秋。「京風ちらし寿司」の献立。

DSC00883.jpg

ハリケーンが過ぎてから、
一向に雨らしい雨が降らない
ノースカロライナ。。。

いや、ノースカロライナは東西に
長い州なので、山岳部と南の海側は
そこそこ降っているのです。
降らないのは、ピエドモントと呼ばれる
州の真ん中周辺。
ダーラムが含まれるこの辺り(涙)。

DSC00882.jpg

雨はなくとも季節は確実に進んでいる。。。
ウチのコミュニティ道路に沿って生えている
雑草が最近黄色っぽく見えてきました。

DSC00880.jpg

春先も黄色い花が多かったような
気がしたのですが、も黄色なのか?

DSC00884.jpg

今一番目立つのはコレ。Senna surattensis,
Cassia glauca, Cassia surattensis , Glaucous Cassia,
Scrambled Egg Bush ・・・などなど。
たくさんの名前を持つ雑草。
日本では、コバノセンナとかカッシアと
言われているようです。
名前が多いのは、それだけどこにでも
生えているということなのでしょうが、
私はアメリカに来て、ここで初めてみました。
原産地はペルー、ボリビア、パラグアイ、ブラジルなど
だそうなので、南米ということですね。

DSC00888_20160824121824872.jpg

もう一つはコレ。まだ咲き始めのようです。
セイタカアワダチソウ
北米原産。ここではネイティブ

DSC00890.jpg

日本には、切り花用に持ち込まれて
大繁殖してしまい、今だに駆除に苦労して
いるようです。アレロパシーを持っているので、
群生して在来種を駆逐しますが、花粉症の
原因ではありません。アレはブタクサです。

アメリカでは「ゴールデンロッド」と言われます。
見たまんま・・です(笑)。
群生して開花するので、冬の前に大量の
蜜を集められるのはこの花くらい。
ハチと養蜂家にとっては重要な植物です。
日本では嫌われ者の「外人」ですが、
アメリカでは大事にされているネイティブです。

DSC00550.jpg

日一日とを感じるこの頃には・・・・
京風ちらし寿司と茄子の田楽、冬瓜の汁」の
献立を作ってみました。

DSC00551_20160831115334d8c.jpg

京風ちらし寿司」
黒米の雑穀米に錦糸卵、エダマメ、紅ショウガ、
酢レンコンのちらし寿司。

DSC00545.jpg

小ぶりの茄子=実はこういう小さい茄子が
手に入り喰いアメリカですが=をオーブン
トースターで焼いて、八丁味噌を塗った「田楽」。

DSC00547.jpg

冬瓜をゆっくり出汁で炊いた「冬瓜の汁」。

野菜的には「夏野菜」ですが、揃うと
見た目は「」になる・・・・・かも??




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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