フィリピン料理+中東料理店?

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ノースカロライナでも、かな~り珍しい
フィリピン料理のお店が最近オープン
しました。

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入り口のガラスに張られた
ハロハロ・・・・・

DSCN0555_201606170004444c9.jpg

このお店、最近まではメディタレニアン。
中東料理のお店でした。内装もそのまま
使っています(笑)。

加えて・・・お店の名前からも分るように、
中東料理+フィリピン。。。
つまり、従来の中東料理のビストロに
フィリピン料理を追加して、ビストロを
止めて、バッフェスタイルにしたもの。

こういうコラボレーションは、インド+
中華という、この地区では珍しくは
ない組み合わせの応用でしょうか???

DSCN0558_2016061700044407f.jpg

1皿目はフィリピン料理の台から。。。
串焼きがサテイだったり、生春まきの
ソースがピーナッツ・ソースだったり。。。
何の魚か分りませんが、素揚げの
お魚があったりして、雰囲気は十分(笑)。
もちろん、有名な「アドボ」も忘れていません。

DSCN0561_20160617000444d9c.jpg

2皿目は中東料理。色々あるけれど、
基本はレバニーズかな?
ケバブやドネルケパブ。ファラフェル。
ババガヌューシュ、タブーリ、焼いた
カリフラワーなど。
種類は多くはないですが、代表格は
抑えられています。
お味は可もなく不可もなく。。。

小さなお店ですが、一度に2つの
料理を楽しめるというのは、かなり
珍しい。加えて、フィリピンという
希少なアジアンが愉しめるお店です。



MediterrAsian Bistro
105 W NC Hwy 54, Ste 225. Durham, NC 27713



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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