ラーメン紀行・新橋、神田、品川。

DSCN0293_20160512015846391.jpg

先日の「一風堂」に続いて、ラーメン食べ歩き。
きょうは、↑SLが目印の新橋駅前。
このC11の裏側にあります。

DSCN0295_20160512015846367.jpg

小さなビルの地下なので、とても見つけにくい。
「一風堂」に続いて「一蘭」。

DSCN0299_20160512015845867.jpg

有名なコンパートメント。
注文して、しばらく待つと・・・・・

DSCN0302_20160512015845f7d.jpg

出てきます(笑)。
店員さんは「手」しか見えません!

博多とんこつラーメン。シンプルこの上なし。
叉焼とネギ・・・だけ!
なるほど、飽きの来ない味というのは、
こういうものを指すのでしょう。

DSCN0175_2016051201584599f.jpg

そして、神田に向かいます。
初めて神田に降りた時から、ここにあったような。。。

DSCN0307_20160512015936914.jpg

「こってり」で行きます。
舌の上に残るざらつき・・・やっぱりこれは豚骨
ではありません。スープ+野菜ペーストです。
これはこれで、癖になる味ですが、好みが分れるか・・・

DSCN0193_20160512020105209.jpg

そのほか、神田駅前には20件以上もの
ラーメン店がある。

DSCN0185_201605120201047c7.jpg

↑つけ麺も最近は人気がありますね。

DSCN0204_201605120201049e9.jpg

このお値段で替え玉無料で、儲かるのだろうか??

ラーメンだと、炭水化物と脂質が多い気がして
一気に食べ続けると、ちょっと不安なのだけれど・・・
日本にいる間だけしか、できませんからね~。。

DSCN0612_20160512015936ded.jpg

夜になると、「誘蛾灯」に誘われて・・・・・みたいな
怪しい雰囲気のJR高架下、「品達」。

DSCN0613_2016051202022006e.jpg

12軒もあると、これを制覇するのはなかなか大変そう。。。

DSCN0615_20160512015936768.jpg

きょうは魚介系東京ラーメンだけにしておこう。。。
とんこつとんこつがら野菜ときたので、
これはまた、すっきり魚出汁で美味しい!!
ここも、具はいたってシンプル。
シナ竹、チャーシュー、貝割れの3つ。

アメリカ人にはこれができない。
アメリカラーメンを作っているのは、日本
ラーメンに精通した「ラーメンオタク」たちで
うんちくはあることは間違いないのだが・・・・・
これが「文化」の違いだろうか・・・・・?

誰でしたか・・・洋食と和食を比べて、「洋食は
足し算、和食は引き算」と言っていたのを
覚えています。
まったくこの通り!

今なら、欧米+中華になるでしょう。ただし、
世界3大料理のうち、フレンチ、中華はこの通り
ですが、トルコはちょっと違う。フランスでも、
いわゆる「フレンチ」ではない、プロヴァンスと
北イタリアを除くイタリアンは和食の感覚に
近いでしょう。 

手に入らない材料なら、別のもので代用せずに
切り捨てる。。。こういう判断も料理のウチ。
足し算の頭は、材料の数が減ることを極端に
恐れるのです。・・・・なぜかな??





お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ、応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
にほんブログ村




人気ブログランキングへ


掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。


関連記事
スポンサーサイト

テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー(月別)
10 ≪│2017/11│≫ 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング
マーケット情報
ブログランキング
WORLD TIME
FX初心者の入門講座
Translate 翻訳
Recent Visitors
Flag Counter
free counters
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ