デュークガーデンで見つけた日本の山菜。。。

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ノースカロライナダーラムのダウンタウンには、
デュークガーデンという、有名な庭園があります。
ここでは、日系人にとって、興味深い植物が
多数見られます。
その中から、春の味覚をいくつか・・・・

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ガーデン内は、高木が多く、明るい日陰の
部分がかなり広範囲に見られます。
下草には、シダの仲間がよく繁茂します。
こいうところでは・・・・クサソテツとか・・・

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やはりクサソテツがおおく植えられています。
日本の春の山菜では有名な「こごみ」です。

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こちらは、もっと陰に入ったところで見られる
「ぜんまい」。。。

こういうシダ類は、ニューイングランドでは、
春先にグロッサリーの店頭にならんで
いましたので、アメリカ人?も食べるのでしょう。

これらとか、タケノコなどは、今は普通の
食材でしょうが、コレ↓はどうでしょう・・・・

DSCN0114_20160403143228d55.jpg

ぱっと見て、コレが何んの木か分ったら
素晴らしい!!

DSCN0115_20160403143309362.jpg

新芽部分だけが食用になります。。。

DSCN0121_20160403143309a74.jpg

この強烈なトゲトゲが識別点ですが、
今の日本の農家では、トゲがない品種が
主力です。

答えは・・・・・

DSCN0122_201604031433096fc.jpg

ウコギ科の「タラノキ」。
民間薬として健胃、強壮、強精、糖尿病にも
よいといわれてきましたが、ラットの実験で
血糖値上昇が7から8割も抑制することが
知られており、糖尿病の治療というより
予防効果があると考えられているようです。

なかなか興味深い植物が植えられている
デュークガーデンですが、こういうものは
当然、人為的に集められたものです。

決して、植物採集などなさらないように。。。




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No title

こんにちは~♪

こごみ・ぜんまい・タラの芽などの山菜がいっぱいですね。
これを見るとよだれが出るのは、日本人・・・・・(笑)
昨日もタラの芽をいっぱい天ぷらにして食べました。
家の近くでは、そろそろ収穫も終わりになり、これからは高冷地へと移っていきます。

わいわいさま

こんにちは。
山形にいたころは春の,山菜といえば「こしあぶら」だったのですが、
全国的には「タラの芽」なのでしょうね。さすがにアメリカでは
売っていないので、今回食べ貯めていくつもりです(笑)。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

現在アメリカ南部、
ノースカロライナから
世界各地に出没。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会ロンドン
本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、エンスーな収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス
所持。登録ナーセリー経営者。


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主は出入り禁止にします。

英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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