鯛の昆布〆、菜の花の酢味噌和え

DSCN0031_20160609104842d55.jpg

今月初めの雷雨で、畑や花壇の表土や
マルチが流される被害が出たウチの
バックヤード。
6月は4日の雨以降、大した雨も降らず、
カラカラになってきた畑ですが、さすがに
気になっていました。

DSCN0027_2016060910484273a.jpg

気温は↑で、ほんとはこんな日に
庭仕事はやりたくない気分なれど、
致し方なく、耕運機をかけました。。

DSCN0040_20160609104842de0.jpg

まあ、雑草もかなり生えてきたので、
何もかも巻き込んで、表面的には
きれいになった・・・・(爆)。

↑表土がオレンジ色になってきました。
1年半前にコンポストを3インチ入れ
ましたが、ほとんど流されて、粘土質が
顔を出した・・・と言うところでしょう。

何度耕しても、無力感がなくならない
この台地・・・・・まあ、投げ出すわけにも
いかない代物ですが。。。

・・・・すると!!

DSCN0313_20160609104841366.jpg

どこに潜んでいたのか、ウサギ
(文字通り)ピョン!っと出てきた!!

(↑写真、土が真っ黒に見えますが、
ウサギが分かり易いようにコントラストと
色調を変えたためです)

DSCN0314_201606091048419b7.jpg

一目散に隣の林に逃げ込みました。。。

耕耘機の爆音に驚いたのでしょう。
それにしても・・・・どこにいたのか???

意表を突かれて、今日の作業はここまで。。。

何しろこの暑さ。
今日はシャワーを浴びたら、あとはお料理タイム。。
最近は雨が降らなくとも、お料理に逃げている(笑)。

DSCN0627_201603231230515e7.jpg

この季節に何か冷たい惣菜を・・・・と
考えて、きょうは、
「鯛の昆布〆、菜の花の酢味噌和え」

組み合わせ料理です。
予め昆布で〆ておいた鯛を切り身にして
菜の花に見立てたブロッコリーと
酢味噌で合えました。

になると、酢味噌は重宝します。



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Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
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ニュージーランドで
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の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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