雨と緑と、「男の回鍋肉」

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雨のノースカロライナ・ダーラム。
珍しく、しとやかな雨になりました。
しとしとしと・・・・

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このところ、毎週1回は雨が降ります。
1日に1インチちょっとずつ。
降水量としては、理想的なペースです。

まあ、我が家の畑には、まだめぼしい
ものは植えていないわけですが・・・・

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花(フキノトウ)が終わったフキには
恵みの雨になっている様子。

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それと、芝生。。。
我が家の芝は「冬芝」なので、3月15日
までに、冬の施肥の2回目を播き終えて、
これから暖かくなるまでの時期は、ひたすら
伸びていただきます。
肥料は、ほとんど窒素のみの芝専用品。
ただただ緑になるだけです。

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もうひとつが、コレ↑。
畑の枯れ葉など、デブリの集積場所で、
コンポストの中に一斉に芽を出した「シソ」。
このところ、週一くらいで30℃越えた日が
ありましたので、発芽したのですね。

これなら、今年はタネ播きせずに間に
合いそうです。
シソが出た・・・ということは、シシトウ
伏見唐辛子万願寺や茄子、トマト
そろそろ播き時・・・・かもしれません。

これは忙しくなってきたぞ!!


DSCN0320_20160312140717f94.jpg

・・ということで、本日は白いご飯がすすむ
おかず、「回鍋肉」。

特に、本日は紹興酒、醤油、甜麺醤だけで
調味した、甘くない「男の回鍋肉」。
甘味は甜麺醤の甘味だけです。
これが、なかなか食欲をそそります。

材料は、豚肉、ピーマン、キャベツ、ニンニク。
紹興酒、醤油、甜麺醤は、それぞれ大匙1ずつ。
これだけです。
簡単、早い回鍋肉。お試しください!





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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
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紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
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ガーデナー。
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農場経営(オーナー)

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