寒の戻り。

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3月も下旬なのですが、春目前の
この時期になっても、突然気温が
急降下します。

たま~に、氷点下を記録したり。。。
ほんとにここは「南部」なのか??
と疑いたくなるノースカロライナ

DSCN0097_20160321103055c32.jpg

今年もこの期に及んで、こういう気温。
特に、ここからの低気温には神経質に
なる時期なのに。。。

先の「抽苔」の記事で書いたとおり、
これからの時期は、クールシーズン野菜・・・
多くは「葉物野菜」ですが・・・・これを
どれだけ長く収穫できるか、が大切
になります。

DSCN0512_2016032110401058a.jpg

ウチのには、昨年秋からの葉物野菜
1月の大雪をかいくぐって生きていますが・・・

DSCN0343_20160321104227ad2.jpg

抽苔対策をしていないミズ菜は、お花
形成中(爆)。。。

DSCN0177_2016030615545611a.jpg

露地では、小松菜がまだ小さいにも関わらず
開花しました。これが典型的な行動です。
一度トウがたった葉物野菜は、葉も茎も
硬くなって、食用には向きません。

これらのアブラナ科の野菜の「抽苔」の
スイッチは、2段階。
まず、10℃以下の低温にあうことで、
花芽が分化(形成)されます。そして、
その後高温・長日条件で成長・抽苔する。

ですから、まずは10℃以下にしないこと・・・
ですが、これは冬にに植えている以上
不可避。。。

DSCN0101_20160306161854b70.jpg

・・・なので、徒長するのを覚悟の上で完全
屋内栽培も平行して行っています。

4月に近付き、もっと気温が上がれば
地植えした苗の方がずっと早く成長する
ので、さっさと収穫して、後作に屋内苗=
抽苔対策苗=を植える予定です。

ちなみに今のには・・・・・

DSCN0172_201603061558184ae.jpg

「ワサビ菜」というサラダに使うワサビ風味の
辛いマスタード

DSCN0171_2016030615581893a.jpg

「ガーネット・ジャイアント」と呼ばれる赤高菜。

DSCN0168_201603061558184d4.jpg

「レッド・ストリーク」というミズ菜の1種。

DSCN0180_201603061558181dc.jpg

「スカーレット・フリル」というミズ菜の1種。

元々これらの変わったマスタード類は、
大きく成長させるのではなく、ベイビー・
リーフとして、その独特の風味を活かして
サラダ素材とするのが一般的=といっても、
流行りだしたのはごく最近=な利用方法。
ウチでは、サラダの他に「あしらい」に使うため、
ある程度大きく育てています。

味も素晴らしいのですが、見た目も↑
立派なので、、鉢揚げして屋内に飾っておくこと
もでき、なかなか愉しみが尽きない素材です。


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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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外から見るとよくわかる。
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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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