Japanese New Year Celebration 2016

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今年もトライアングル日本クラブ
新年会に行きました。
場所は、いつもマスターガーデナーの
フォーラムが開催されるドリス・デューク・センター。

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ことしも120余名の参加ということで、
今のスタイルの新年会は、この人数が
限界だそうです。これ以上になると
ケータリングを頼まなくては、開催できない
=後ほどお見せする、日本料理が出せ
なくなるという、ジレンマがあるようです。

これは、以前インディアナで日系アメリカ
市民同盟の「和食の会ディナー・パーティ」を
開催した時の経験から、理解できます。

こういう活動は、みんなに愉しんで
貰いたい。けど、準備には限界がある・・・

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まず初めは男性陣による勇壮な「木遣り」。。

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アメリカ南部でもがちらついた屋外で
餅つき・・・つきたて餅を供しようという
企画ですが・・・辛そう。。

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新春らしい「琴」とフルートの協演。

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そして、ダイニング・タイム!ですが、
今年は手作り感満載だった昨年から
一転、なんだかグッと整備されたような・・・

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「酢の物」は、蟹アシ満載で・・・

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「インゲンの胡麻和え」は、ツナ缶が
入って、こっくりした味に・・・

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大量の「牛肉たたき」。売り切れると
次の皿が出てきます!!

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「里芋」・・・

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急に冷え込んだ今日にぴったりの
「おでん」

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今年豪華に見えた理由は中央に積まれたコレ、
「ちらし寿司」箱入り!

2種類あって、↑は「いくらと海老」。

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もうひとつは「うなぎのちらし」。

日本で買ってこられた紙の箱という事ですが、
コレ、すごくいい感じに目立ちます。
料理はプレゼンテーションですから、
こういう演出はとても大事なことです。

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そして、〆はやっぱり「和太鼓」~「手締め」。
トライアングル日本クラブの皆さま、
ことしも愉しませていただきました。
準備された方々、ありがとうございました。



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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