職場の親しい方たちとディナー。

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今日は15℃・・・でも、明日はになるという
ノースカロライナ・ピエドモントの天気予報。。。

この陽射しからは想像しにくいけれど、
きっと寒くなるんだろうな~。。。

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きょうは、職場の人たち・・・・といっても
2夫婦・4人=合計6人の軽いディナー。
我が家以外、全てアメリカ人という構成。。。

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この人数だと、準備も簡単でいいです。
全員50歳代なので、そんなに食べない・・・
・・・だろうし、ね。
アメリカ人なので、基本的にお刺身・
寿司抜き・・・の予定だった・・・・

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いつもの「ホタテのカルパッチョ」
今回は、シソ・ドレッシングで〆て、ピリッと
辛いベビー・スプラウトを散らしました。

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恵方巻き」は、絶対に理解不能と思ったので
単に「太巻き」。入れ忘れた具がけっこうあった。
アメリカのキュウリも忘れて、ご飯が多い(笑)。

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「リアル・唐揚げ」
アメリカの「KARA-AGE」じゃないよ!
日本式のシンプル醤油味。香辛料は
摩り下ろし生姜のみ。

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いつもの作り置き。
「パストミラル風ローストポーク」。

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今回初、「焼かないローストビーフ」。
お湯に沈めて、加熱します。やわらか。。。

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これも初めて「カムジャタン」。
甘辛ポテト。。。

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最近のファーマーズマーケットで
手に入るいろいろな大根を使って
みたかったので・・・「大根サラダ」。
今の甘い大根なら、おかか+醤油+
ごま油で、十分美味しい。。

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まだ1月なので、アメリカ人受けが抜群の
おせち」も「お重」に詰めて・・・・。

ことしはコレ、すごく人気があります。

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「和風パンナコッタ・拡大バージョン」(爆)。

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まあ、内容的には変わっていません。
お一人様当りの量が多くなっただけですが、
自宅でホームパーティを開催した際の
一番のメリットでしょうね。こういう柔らかい
ものは、持ち運びし難いですから・・・

・・・で、今回は何が一番人気だったか?
全体的には予想通り、皆さんあまり量は
召し上がられませんでしたが、一番人気は
粗方の予想を裏切って・・・・
おせち」の「煮〆」!!

珍しかったのか?
ベジタリアンではなかったのですが・・・???




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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