製菓。。。

梅雨もないのに、気温が上がらない日が続いています。
和風ハーブガーデンの青シソやミョウガ、山椒、ミツバの
成長も止まっています。
日本なら、今時分、気温・湿度の上昇とともにぐんと
成長していく時期のはずです。
アメリカの中部・東部では洪水や竜巻被害が報じられています。
西海岸では、そのような過激な気象は見られず、
乾燥しすぎた夏の終わりあたりから、山火事が
頻発するくらいです。
これとて、海岸線近くでは冷たい海風に守られて
被害というほどの被害はありません。
夏の低温は要注意ですが、寒流様様といったところです。

こういう日には、庭に出ても楽しくないので、
家の中での楽しみに没頭することにしました。

「もち粉」を水に溶いて、砂糖を加え、よく溶かします。


一方、フライパンで胡桃を炒ります。
カリカリくらいがおいしいですね。
先ほどの「水溶きこめ粉」を電子レンジで２分ほど暖めて、
捏ねたものに加えて、よーく混ぜます。
あとは、片栗粉(ポテトスターチ)をふったタッパーに流して冷まします。


ここまで来れば、何を作っていたか、お分かりですね。


「くるみゆべし」の完成です。

材料はこめ粉、砂糖、胡桃、醤油か黒糖ちょっと。
アメリカのスーパーでも十分手に入る材料です。