バージニアの温泉「Pembroke Springs Retreat」朝食

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バージニアのB&B,ペンブロークの朝。
澄み切った空気の中を、広大な「お庭」の
散策です。。。

お庭・・というより、森ですね(笑)。。。
冬は木の葉が落ちて、視界が得られますが、
夏場は道に迷いそうです。

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B&Bで、散歩道の地図が用意されています。
地図の道順に沿って、まずは「温泉」の
源泉」探し・・・・

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森の中にふつふつと湧く小さな泉。
この澄んだ湧き水が「源泉」です。

お散歩から帰って、朝風呂で温まったら
朝食です。昨晩、シェフはここに泊まって
いるので、今朝の朝食もシェフの手によるもの。

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卵焼き、もやしとニラのさっと煮、根菜を
叩いた漬物風、湯葉の煮物と、・・・

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ロブスターの味噌汁!!
昨日、ロブスターってあったかなァ~??
と考えてみたら、揚げ春まきの中身(餡)!
ロブスターとレンコンを叩いたものだったのか!

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そして、殿の焼き魚は「鮭のかま」。
一塩して、オーブンで焼いたもの。
まだ脂が十分にのっていました。

このパワーブレックファストをいただいて、
再び4時間運転して、ノースカロライナ
ダーラムの我が家に帰ります。。。
ワシントンDCまでは1時間30分ほど。
リッチモンドまでは2時間くらいです。

自宅から簡単に車で行ける所に
こんな良い場所があるなんて!
それに、こっち側は滅多に雪も降らないし
東海岸もなかなかいいところです。


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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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