友人宅で「クリスマス・パーティ」

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ここのところ、連日雨に見舞われている
ノースカロライナダーラム
昨日は一日で3インチ。。。
この地域の12月の降水量は平年92mm
なので、もう22mmもオーバーしています。

夏にはさっぱり降らなくて、芝生の散水も
制限され、かなりの面積が枯れたというのに!!

DSCN0668_20151226122947735.jpg

加えて、このところの高気温!今日は朝から↑・・・・
昨日も25℃。今日の予報は24℃。
あと3日は続くらしい。。。
これって、本当にクリスマス???

雨と気温で、むしむしする中、今朝は
朝からお料理作り・・・・

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きょうは、日本人のお友達宅に
クリスマスパーティに御呼ばれです。。。
お昼からなので、クリスマス・ランチョン。。
日本人の集まりなので「持ち寄り」も
きっと期待できるでしょう。
ウチも少しは力を入れて・・・・

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今年気に入っている「カップちらし寿司」と・・・

DSCN0677_2015122612294674a.jpg

和風パンナコッタ
生地は普通のパンナコッタですが、
トッピングに柿のジャム、栗、くるみ、黒豆、
ザクロに「フサスグリ」の実。。。

この「フサスグリ」=「レッド・カラント」。
色合いが鮮やかなので好きですが、味の方は
とにかく酸っぱいことで、好き嫌いが分かれる果物。
ノースカロライナでは栽培禁止作物です。
実だけは、ごくわずかのお店で販売しています。

DSCN0701.jpg

ハイ!これが本日のポットラック。。。
日本人の集まりらしく、おいしそうな巻き寿司や
クリスマスらしいハニー・ハム。パエリア、
エッグ・ポテトサラダ、スタッフィング、芽キャベツ、
アメリカの定番グリーン・ビーン・キャセロール、
春雨など、思い思いの得意料理が集まりました。

いずれも、アメリカ人のパーティとは違って
ほっとするお料理です(笑)。。。

DSCN0705.jpg

・・・で、最後に完成したのが↑。。。
ターキー丸ごと6時間オーブン焼き!!
・・・・大きい!
これが真ん中に、どーんと控えると、
アメリカクリスマスって、雰囲気になります。

我が家にとっても、久しぶりの心温まる
クリスマスになりました。
準備いただいた、ホスト・ファミリーの
皆さまに感謝。。。



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
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インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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