今年はないはずだったサンクスギビング・ディナー。。。。

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今年のサンクスギビングは、このお天気!!

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前日までの低気温が信じられない、この気温↑

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今年はウチでは作らないはずだった、
サンクスギビング・ディナー」。
突然「食べたい!!」っと言い出した人の
おかげで、急遽、準備しました。。。

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まァ~。。。
おせち」に較べれば楽な物ですが・・・
ちょっとづつは作れないのがアメリカンな料理。
これで二人前・・・・
・・・には全然見えないよね、これって!

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基本どうりの「グリーンビーンズ・キャセロール
オーブンで15分。

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ハム代わりの「ローストポーク」は、オーブンで
1時間なので、コレは他の料理とオーバーラップして。。。

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「マッシュルームとワイルドライスのスタッフィング」は
フライパンでちゃっちゃっと作り・・・・・

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「柚子オレンジ・クランベリー・ソース」は、生の実からが
おいしいので、ソースパンに放り込んで煮込み、
「ガーリック・マッシュド・ポテト」も芋から煮込んで
マッシュ。。。

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「カロライナ・ピーチ・パイ」は、基本どうりに
オーブンで焼きました。

DSCN1272_20151127132102978.jpg

今回二人用なので、メインのターキーは、5ポンド。
焼き時間は1ポンド当たり20分なので、1時間40分。
ウチは「大きいことはいいことだ~」主義ではない
ので、これでもちょっと多いくらい。。。

人気シェフ、ボビー・フレイ氏のレシピに似せて、
メープル・シロップ+ディジョン・マスタード+ホース
ラディシュの「タレ」を塗りつつ、1時間40分。。。。

パリパリの皮としっとりの中身で完成しました。
やっぱりサンクスギビング・ディナーの準備って
おせち」と較べて、楽~!!

問題は、これが半分以上残ったこと!
そりゃそうね。
こんなに一気に食べられませんって。。。。

あとは、フードネットワークのアフター・サンクス
ギビング特集見て、リメイクに勤しみます(笑)。。。

PB260043.jpg

フン!人間って、アホやね。。。。





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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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外から見るとよくわかる。
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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
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ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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