ダーラム・ファーマーズマーケット

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いつものダーラムファーマーズマーケット
今年の紅葉は、特に綺麗にすすんでいるとか・・・
比較的早い時期に、ドンッと、気温が下がったから
らしい。。

DSCN0847.jpg

本日の催物は・・・・
「カラードグリーン・クック・オフ」!!
なんとも地味な南部野菜カラード・グリーン
対決ってわけですね!
しかも、ここダーラムで有名な3人のシェフに
よる対戦形式っていう事ですが・・・・

DSCN0850.jpg

残念!きょうは出てくるのが遅かったので、
もうすでに終わっていました(汗)。。。

DSCN0854.jpg

↑の「カラード・グリーン」もそうですが、
の季節になれば、野菜の主力は葉物野菜。
パクチョイなどに混ざって、「赤からし菜」の
ようなものも・・・・

DSCN0855.jpg

日本では「赤リアスからし菜」の名で
結構知られているようですが、中央アジア原産。
クロカラシとアブラナの両方の遺伝子を持つため
交雑種と考えられています。
高菜やザーサイは、これの変種です。

繊細な葉の造型、特徴的な葉の色・・・・
苦味と辛味が特徴なので、サラダやナムル・・・とか。
なかなか調理が難しい食材です。

DSCN0865.jpg

あとは、季節的にカボチャ・・・・・

DSCN0860.jpg

かぶや大根根菜。。。

DSCN0862.jpg

最近やっと日本でも、見られるようになった
トレビス(キクニガナ)。チコリですね。

DSCN0866_2015111512015724d.jpg

あんまり美味しいとは思わないけれど、
見た目は綺麗な中国野菜・「すいか大根」?

DSCN0869_20151115120156e15.jpg

このファーマーズマーケットに入ると、
営業時間は10時~正午まで。
今の半分の1日2時間になります。

紅葉が散れば、時間の始まりです。。。



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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