そろそろ「おせち」の準備・・・?

DSCN0788_20151114142556c6a.jpg

今年の試作第一号・・・・・が、これでした。
事実上の試作品。
某地域誌のお料理ページ用に「簡単おせち」を
試作した「作成例」9品。

「ささっと、おせち」というか、「簡単おせち」と
いうか・・・・とにかく、アメリカで手に入り易い
材料で短時間に、片手間でも作製できることを
目指しました。


その後、サンクスギビングで日本人以外向けに
作製した「おせち」は・・・・・

DSCN1074.jpg

・・・・になって重箱に収まりました。

DSCN1078.jpg

「一の重」
伊達巻、八幡巻き、松風、海老の甘煮と
「たたきごぼう、黒豆、田作り」の
「祝い肴」。

DSCN1079_201511221355343ed.jpg

「二の重」
焼き物の「牛肉たたき」「鳥の照焼き」
「鮭の幽庵焼」に「きんとん」「紅白なます」。

DSCN1080.jpg

「三の重」は、定番どおりに「煮〆」。

合計13品。
この13品はまず外せないとしても・・・
コレだけで十分とは言えないのが
お正月。。。。

それに今回は、元旦パーティになるので、
↑プラス「雑煮」・・・・だけでは、ちょっと寂しい。

何か、お正月らしいものを考えなければ・・・

忙しい中にも、楽しみのある年の瀬・・・・かな?



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
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ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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