友達呼んで、アジアン「おでん」パーティ。

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雨があがった途端、毎日旺盛な食欲を
見せてくれる、隣のたち・・・・
文字通り「肥ゆる秋」か!!

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に触発されたわけではないけれど・・・
近所の人を招いて、簡単ディナー。

今日は、同じブロックにお住まいのアメリカ人、
シンガポール人・・・・・ご夫婦ということで、
アジアン・ディナー。。。

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こちらのメインは「おでん」。
アメリカ人の御主人さんは、日本に3年暮らした
ということで、大抵の食べ物は問題なし。
大好きなものが「納豆」というから、驚きです。

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「グラーブラックス」
こういう鮭の加工品は、大抵のアメリカ人は
大好きですね。

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「伏見唐辛子の炊いたん」
ここのコミュニテイでは、みんな知っている
我が家のバックヤード(笑)。
こういう「自家産品」は、皆さん興味しんしん。。。

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「つきだし」
肉詰めゴーヤ、たこ焼き風ポテトサラダ、
紅芯大根の千枚漬け。

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「冬瓜と茄子の煮物」
ミョウガを使ったものを用意したかったため
ですが、驚いたのは、シンガポールの人は
ミョウガの食べ方を知っていたこと!
薄くスライスして、サラダなどにかける・・・
薬味に使う日本人と同じ使い方です。

勿論ミョウガは、3世紀頃=邪台国の時代に
日本に輸入された外来植物ですから、当然と
いえば、当然。。。。
でも、近年では、ミョウガを食べるのはもう
日本人だけだと思っていたので、これは
新しい発見でした。。。

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普通のアメリカ人なら「禁じ手」の「刺身」物。
「まぐろのタルタル」
鮪をたたいて、同じく叩いたイチゴと和えて、
刺身臭さを軽減し、胡麻ダレと一緒に
いただきます。
トッピングの緑はブロッコリー。そのうえは
ミョウガ・シソ、赤キャベツのスプラウトです。

今回のご夫婦は、日常のお食事がアジアン
なので、和食風のお料理にも抵抗なく、
楽しんでいただけました。
こういう方々が、コミュニテイの同じブロックに
お住まいだと、ほんと、楽しいです。




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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外から見るとよくわかる。
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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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