夏のダーラム・ホームパーティ2015、その3。

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5月以来、3ヶ月ぶりのノースカロライナ
ダーラムでのホームパーティ
その3回目、最終回です。

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「茹での辛子酢味噌かけ」。
これも我が家の定番になりつつあります。
角煮・煮などを作る「下茹で」の段階で
引き上げたバラ肉をスライスして、辛子酢
味噌をかけたもの。

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「茄子の田舎煮」
シシトウのじゃこ煮浸し」
一緒に盛っていますが、別々のお料理」です。

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「鶏の竜田揚げ」
鶏唐揚げとは、揚げ粉が違います。

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これは実はアメリカン。
Foodnetwork Magazineから、
「キュウリのピクルス」。
甘酢けです。かなり甘い。。。。

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ここからは、前回5月には作らなかった
デザート。

↑ゼリーに見えるけど「寒天」。

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ベトナムやフィリッピンでよく見られる
キャッサバ・ケーキ」。
キャッサバココナッツを混ぜて、焼いた
ものです。東南アジアのデザートなので
元レシピは、かなり甘い~ので、
砂糖を抑え目にしてみました。


DSCN0167_201508071355574cc.jpg

以上、今回の夏のホームパーティは、
合計25品になりました。

今回のゲストの方々には、ほとんど
完食していただきました。
ほんと、製作者冥利に尽きます。

また、次回も是非いらしてくださいね~。。。。




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ジャンル : グルメ

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No title

こんにちは~♪
今回のゲストさん。
甘さ控えめの料理の数々から察すると・・・・・日系の人なのかな?
それに中高年の好みそうな、夏らしい品々・・・
食べに行けないのが残念です。

わいわいさま

こんにちは。
今回のお客様は、アメリカ人はおひとりだけ。
あとは、日本人家族だけで、比較的若い方が
多かったです。
殆どはアメリカのグロッサリーストアの商品で
構成されています。
よろしかったら、是非お越しくださいませ(笑)。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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