トマト汁

DSCN0597_20150801135104eca.jpg

暑い日が続いているノースカロライナ
ダーラムです。

DSCN0714_201508011350060c2.jpg

この時期はやっぱり↑が目立ちます。
7月後半から次々咲き始めて、いまは
こんな「乱立」状態に。。。。

品種名「マンモス」に恥じない2mクラスの
高さなのですが、花自体はあまり大きいとは
いえないようです。

DSCN0703.jpg

夏野菜も、そろそろ時期が終わるのでしょうか。
最後のダッシュをかけてきています。
↑毎日、採れるトマトとシシトウ・・・・・(笑)。

今年は「伏見唐辛子」と「万願寺」も
植えたのですが、発芽マットのおかげで、
発芽こそ早かったものの、その後に訪れた
春先の寒波のために、完全に出遅れました。
今年は、たぶん実はつかないでしょう。
このあたりの見極めは、初年度には難しい。

DSCN0719_20150801132210ebe.jpg

とりあえず・・・・・
豊富に手に入る夏野菜で、夏らしいお料理を。。。

本日は「トマト汁」。

トマトを煮て、ペースト状にしたものを出汁で展ばし、
生姜、ささがきにしたゴボウ、薄切りのきゅうり
輪切りの茄子を軽く煮たもの。
薬味には青シソを散らして、いただきます。

トマトの旨みをストレートに味わう、夏の味覚。



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No title

緑が眩しいです!野菜たちが元気なのが伝わってきます。
夕立が降るなんて、夢のまた夢。うらやましい。
サンディエゴはどこもかしこも茶色。庭の芝も全滅です。

びすけっとさま

こんにちは。
サンディエゴは、もともと砂漠ですから、毎年
ドラウトですね。ウチの芝生も枯れたようです。
こちらでも今年は現在、散水制限中です。
降水量は例年の1/5しかありませんので、
明らかに「ドラウト」です。昨年は毎日夕立でした
からね。今年は半月に一度程度しか降りません。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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