Farewell Party=送別会

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海外生活ブログで、送別会=Farewell Partyと
書くと、日本からの駐在の方が帰任する・・・・と
いったケースが多いのですが、今回は、
マスターガーデナーのお話。

ノースカロライナダーラム・カウンティで、
10年間マスターガーデナーを育成してきた方が
今回、中西部のオハイオに引っ越されるということで、
その送別会。。。

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e-mailとwebサイトで、送別会の告知と出席を
募ったところ112人の応募。。。

基本的には、ポットラック・パーティなので、
お料理は持ち寄りです。
事前の準備会議で、大抵の人は8人分が
持ち寄りの限界・・・という、見解でしたが、
なんとか料理の方はOK・・・・というのは。。。。。

DSCN0426_20150721101019cea.jpg

今回、Food担当の我が家は、不測?の
事態に備えて、多めに準備したから(笑)。

カテゴリーは、勿論、一番応募が少なかった
Sushi”。

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ここぞとばかりに、滅多に出番の無い
「スシ・ボート」が登場。。。
Sushiといえば、巻き物というアメリカ人の
常識に乗っかる形ですが・・・まあ、いいか。

中身は、スリミ(イミテーション・クラブレッグ)と
「牛肉の佃煮」・・・・

DSCN0430_20150721101018f60.jpg

こういうアジアン・エスニックをアメリカ人に
提供する時の鉄則は・・・・
「分かり易いこと」!!!
「見た目の華やかさ!!!」

分かり易く、かつ、珍しい(はず)の、「いなり寿司
過剰装飾バージョン・ベジタリアン仕様(笑)。
今回は、「油揚げ」を煮る事から始めたので、
市販のものより、ずっと甘い!!

DSCN0429_2015072110102967d.jpg

これは、ちょっと前からやって見たかった、
黒米寿司飯」応用版。。。。
ズッキーニのスライスに、甘辛く煮た椎茸、
大根なます。。。
・・・・という、ありえな~い組合わせ!

この椎茸は、とんでもなく甘~い!
なぜなら、↑の油揚げと一種に煮たから・・・・
煮物って時間食いますから、同じ鍋で煮て
時間短縮を図ったのです(笑)。

ところが、こういう甘辛い醤油味が大変な
人気になったりします!

おかげさまで、↑2品=「いなり」と
黒米」は、あっという間に売り切れ。。。

Sushiのイメージ改変に、ちょっとは
後ろめたさを感じながら、場内の評判の
高さに戸惑ったパーティでした。。。





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No title

こんにちは
またご無沙汰してしまいました。
先日はシルバーセンターのアドバイス、
どうもありがとうございました。
見事なお寿司ですね。華やかさと
わかりやすさ、なるほどです。

Sakulanboさま

こんにちは。
ありがとうございます。
アメリカ人相手だと、つい調子に乗って暴走してしまう
のですが(笑)。。。
自重しないといけませんね。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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