Carolina BBQ & Chicken

DSCN0791.jpg

先日、ローリー北方のオックスフォードという
町に出かけましたが、ここは、そのちょっと
手前にある町・クリードモアの中心にあります。

DSCN0792_20150701104023c1d.jpg

ローリー周辺では、有名なBBGのお店・・・
ということで、早速チェックしに・・・

それにしても、「カロライナ BBQ & チキン」とは??
シニアランチ・バッフェが飲み物付きで$7.99って、
これは安過ぎ???

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外から見たように、広いお店です。
入り口には、cracker & barrelのように、
おみやげ物コーナーまであります。

日本なら、ファミレス・お子様向けコーナー付き・・・
といった感じでしょうか。

↑は平日のランチバッフェ席ですが、ほかに
バンケット・ホールもあります。
おそらく、この広さはこの町随一のレストランかも?!

DSCN0787_20150701104022faf.jpg

お料理の方は、典型的南部料理がこれでもか!
と並んでいます。

↑、まずは順当にBBQのセット。
プルド・ポーク、マックン・チーズ、カラードグリーン
ロングビーン、煮豆。
この中では、カラードグリーンが出色の出来です。
ただ煮ただけではなく、マッシュしています。
味付けもサイドらしく、落ち着いたもの。
これなら、いくらでも食べられそうです。

中心になるプルド・ポークも、あっさり味です。
別添えでソースがあるわけではありません。
これ自体にあっさり味付けされています。

この一の皿だけでも、ここが人気BBQ店で
あることが窺えます。

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さて、二番手は「揚げ物」。
フライドチキンポークチョップ・フライ、
フラウンダー(カレイのような魚)のフライ、
ソーセージもフライ!!

これらは、ちょっと好みが分かれるかも。。。
チキンはおいしいです。常に揚げたてが
補充されています。
ポークチョップは・・・硬いです!
揚げる温度がかなり高そうです。
フラウンダーは、まあまあ。
ソーセージは塩味がきつい。。。

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さらに「焼きもの」。
マッシュド・ポテトとベークド・ビーンズ。
ビーフ・ステーキ、ベイクド・チキン
ハニーマスタード・チキン
焼き物は、それほど特徴的なものはないです。
ハニーマスタード・チキン南部っぽい
味付けで、おいしいです。

ノースカロライナBBQというと、バックヤード・
ピットという名前が人気があるように、
さもない小屋のようなお店で、煙もくもく。。
手作り感満載のお店が人気があるのですが、
ここは、大規模バッフェ。
大人数対応型のレストラン方式。
形は違いますが、どこのBBQ屋さんでも
メインに出てくる「一の皿」+フライド・チキンは
まちがいなく美味しいお店!

おなかいっぱい、いくら食べても$8.99!
確かに人気があるお店だと思います。



Carolina BBQ & Chicken

1597 NC Hwy 56 W, Creedmoor, NC 27522



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
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アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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