タイ料理店で「ラーメン」!?

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連戦連敗中の「ノースカロライナラーメン」。。。。

きょうは、この6月からラーメンの提供を
始めたばかり・・という「タイ料理」のお店へ。。。

そもそも、なんでタイ料理店が「ラーメン」なのか?
はじめから、ものすご~く怪しい展開ですが、
このタイ料理店、ノースカロライナのこの地区では
当たり前にある「タイ&スシ・バー」スタイル。

なぜか、この地域ではタイ人が寿司シェフを
やっていることが多い・・・・
見た目が日本人と変わらない?ということか。。。
ここも・・・・・

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寿司バーつながりで「ラーメン」を始めたことは
想像に難くありませんが。。。
Sawasdee に同居している「Ten‐ya」??
ちなみに「Ten-ya」は「点矢」だそうです。。。

DSCN0179_201506070534132bc.jpg

お店の中は、広いです。
余裕を持って配置されたテーブルに、
寿司カウンターもあります。

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ラーメン・メニューは、写真つき。
見本の写真は・・・・なかなか期待できそうなお姿。。
醤油、塩、味噌、とんこつ・・・の基本のラーメン
おさえてあります。もうひとつ「野菜ラーメン」もあり。。。
こういう構成は、タイ人のアイデアではないと思う。。。

それぞれ「スパイシー○○」が追加されているのは
アメリカンなところなのでしょうネ。。

タイレストランらしく「トム・ヤム・ラーメン」もあります(笑)。
ちゃんと「タイ・ジャパニーズ・フュージョン」と但し書きが
付いているのは、良心的かも。。。

驚くべきことに、チャーハン・ギョーザ4個付きの
「ラーメン・セット」まであります!!

追加でChashu(チャーシュウ、叉焼)、Wantan(ワンタン)、
Memma(メンマ)、Nitamago(煮タマゴ)があります。

これを考えたのは、きっと日本人!

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ここまで来たら、もう食べるしかありません!
きょうのご注文は・・・・「とんこつラーメン」。

シンプルな構成です。
煮たまご、叉焼、紅生姜、キクラゲ、刻みネギ。
鳴門巻きは??
スープは、ちょっと薄めのすっきり系。

なぜか「七味唐辛子」が添えられましたが、
これは、日本で普通に食べられる「とんこつ
ラーメン」の味。

やっと出会えた、懐かしい味です。


Sawasdee Thai Restaurant & Bar

6204 Glenwood Ave. Raleigh, NC 27612



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有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
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ニュージーランドで
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の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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