ホームパーティ・ダーラム2015。その3

DSCN0189_2015052511584671e.jpg

毎朝の水撒きが日課になるつつある、
今年のノースカロライナダーラムです。
去年の6月、この町に来た頃は、毎日夕方の
雷雨に日本の夏の夕立を重ねていました。
ことしは、さっぱり降りません(笑)。。。

DSCN0438_20150525110506772.jpg

さて、ホームパーティのお料理。続きです。。。

DSCN0446_20150525120325ad5.jpg

先の鮭のグラーブラックスと「菜の花」の
「生湯葉巻き」。
菜の花は一度ゆでています。

DSCN0427.jpg

わかさぎ南蛮漬け
わかさぎ(smelt)を唐揚げにして、スライス
オニオン、カラーピーマンと一晩以上、
南蛮酢に漬けます。

DSCN0433_201505251208222b0.jpg

サンマの筒煮」
圧力釜使用。生姜煮です。骨までやわらか。。。

DSCN0418a.jpg

これは、魚料理ではないですが・・・
「ししとうの素揚げ、じゃこ炒め」
素揚げしたシシトウをじゃこと絡めます。

以上、本日は4品。
アメリカ式にいうと、これらはサイド・メニュー・・・・
ということになるのでしょう。
和食は、数限りないサイド・メニューで
構成されている???

ここまで合計8品。続く・・・・






お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ、応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ


掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。






関連記事
スポンサーサイト

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー(月別)
09 ≪│2017/10│≫ 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング
マーケット情報
ブログランキング
WORLD TIME
FX初心者の入門講座
Translate 翻訳
Recent Visitors
Flag Counter
free counters
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ