ホームパーティ・ダーラム2015。その1

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さて、この週末は久々のホームパーティでした。
日本人だけの、ここダーラムでは久々の大人数の
ディナー・・・・・ということで、

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メインは、時期的にはちょっと早い「カツオ」。
まな板から尻尾が出る程度では、まだまだ小さくて・・・

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たたき」にしようとすると、この程度。。。

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御招きするご家族が、比較的お若いので、
お肉類を中心に構成。短時間で、たっぷり作れる
パストミラルローストポーク」。

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塩こしょうに、今回はタイムをすり込んで、そのまま
待つことなくオーブンで1時間。
余熱なしの300F。これで、OKです。

DSCN0451.jpg

今回は、デザートなしで20品の予定で始めました。

当日、ウチの山猫さんが突然の体調不良で、午前中
エマージャンシーで病院に連れて行くという緊急事態に
なったため。。。
お料理にとりかかったのが、お昼過ぎになってしまいました。

動物ってこういう忙しい時に限って、何か仕出かすもの。。。。
不思議なものです(笑)。。。。

・・・というわけで、お料理の詳細は、次回以降に・・・
続く。。




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Laceyblue

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有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
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ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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