BOWL OF PHO

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ノースカロライナダーラムとローリーの間、
トライアングルにできたPHOのお店です。

トライアングル周辺にお住まいの方には、
US70とマイアミBlvdの交差点から、南に下って、
TWアレキサンダー交差点ちょっと手前にある↑の
看板・・・といった方が分かり易いでしょう。

周囲に飲食店がないだけに良く目立ちます。

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できたばっかりなので、店内はとてもクリーン。

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とてもきれいなテーブルの上には、きわめて
標準的なべトナミーズの調味料、箸、レンゲ一式(笑)。

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看板のフォーを注文。ラージサイズで$10。
小さめのラージです。

実はこのお店のフォーは、ラージでもスモールでも
大きさが違わない・・という情報もあり(笑)。

かなりあっさり目のお味です。お野菜・ハーブも
最低限、きれいに収まっている・・といって感じ。

気になったのは、上にのっているスライス牛肉。
本来は新鮮な「生肉」・・・ベトナム人が多い
南カリフォルニアでは当たり前のもの・・・・ですが、
ここでは、しっかり火の通ったカチカチの牛肉でした。
ちょっと残念ですが、アメリカの東海岸では仕方ないか。。。

まあ、他は可もなく不可もなく・・・・普通に美味しい。。。

実はこのごく近くに、PHO 9N9という、老舗の
フォーのお店があるのですが、そこよりは
美味しいかな・・・・・といった印象でした。

DSCN0299.jpg

もうひとつ、↑を注文。
スープ・カレーのようなものです。
お味はかなりスパイシー。
ほんとはこっちの方が、特徴的なのでは?
っと思ったら、このお店のオーナーシェフ、
カンボジア人。
元は、ウィルミントンで人気のカンボジア・レストランを
経営していて、結構有名だったらしい。

確かに↑、特徴的でこれは美味しいと思えるもの。
でも、おそらく、カンボジア料理では人が入らなかった
のではないでしょうか。
このお店も、お店の名前こそPHOですが、メニューは
半分くらいタイ料理。

まあ、それはそれでしょうがないか。
隠れカンボジアンのお店として、記憶しておきましょう。
腕前は確かだと思う。。。




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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