NCで、レアな食材どこで買う??

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5月に入って、急に気温が上昇したノースカロライナ。
こうなると、もはや「夏」です!

そうなると、欲しくなるのはやっぱり日本の夏の食材。
しかし、ここはアメリカ南部のダーラムです。
果たしてあるのか?日本の「夏の味覚}・・・・

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まっ、最初に探すのはここでしょうね。。。。
ダーラム・ファーマーズマーケット。
基本的には、この土地の「まっとうな」食材を
扱うのが、ここのスジってものなのでしょうが、
地元農家もたまには、変わったものも作りたい・・・・

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おっと最初から「ししとう」の苗?を発見!
厳密にいうと、「ししとう」ではなく、味も形も良く似た
スペインのチリ・ペッパーです。
ほとんど、見分けがつきませんが・・・・・でも!

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ありました!!

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これが結構売れていたりします(笑)。

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↑八百屋さんの「ししとう」。
韓国ゲロッサリーでは、よく見ます。
これは、ケーリーのS-Martで。。。
ダーラムでは、Shilla Oriental Market によくあります。

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そして↑、「貝割れ大根」
最近スプラウト人気に支えられて、ハリス・チーターや
ホールフーズ、アースフェアなどでも、いろいろな「もやし」が
ありますが、さすがに「貝割れ」はない。。。

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↑NC唯一の日系グロッサリーにも、ありませんでした。
・・・で、これはどこか?というと・・・

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意外なところにあったりします(笑)。
普通アメリカでは、韓国系においてあることが
多いのですけどね。NCでは韓国系にはまったく
見られません。

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ちなみにここでは「シソの葉」もあります。
日本に昔あった「かおり裏シソ」というベトナムでは
ポピュラーなシソ。ちょっとクドイ味ですが、シソです。

他では、ダーラム・ファーマーズマーケットに苗が
出ることもあります。

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同じく「ベトナム・シソ」。。。

RIMG1989.jpg

最後は、夏・・・という訳ではないけれど、
夏には食欲増進のために良く登場する「梅」。

カリフォルニアでは梅を生産しているので、
青梅や梅干にできる熟したものなど、
季節になると普通にスーパーに出ますが
他の州では、見たことがない。。。

ノースカロライナもそのとおり・・・なので、
これは、そろそろ出てきたアプリコットから
作ろうか。。。。。
前にも作りましたからね。。。

ミョウガは、自作する以外は本当にレアです。
シンシナティでは、高知産のものが輸入されて
いましたが、NCではまだ見ていません。

まあ、ざっとこんなところ。。。。。
こうして見ると、案外手に入る方かな。。。。


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Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
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紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
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ガーデナー。
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農場経営(オーナー)

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