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グローバル・ストリート・フード、BUKU

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ローリーのダウンタウンのほぼ真ん中にある
「ストリート・フード」のお店。。。

ストリート・フードといえば、「屋台料理」でしょうが、
このお店は、やたら立派な店構えです!

DSCN0322_20150412122745201.jpg

中も高級感満載・・・・これで、何故ストリート・フード?
グローバル・ストリート・フードとなっていますが、
実際にはアジアンストリート・フード。
アジアン・フュージョン」のカテゴリーに分類されては
いるのですけどね。。。一応。。。

DSCN0321_2015041423031016f.jpg

メニューを見たら・・・・ふ~ん、なるほど、高くはない。
ランチだからかな?
きょうは初めてなので、一度は耳にした事のある
名前の料理を試してみました。

DSCN0325_20150412122745331.jpg

Filipino Lumpia
ルンピアは、フィリピンの春まき。緑のものは香菜の
ソースで、甘くて辛い。
やはり「春まき」でも高級感バリバリです。

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Filipino Duck Adobo
スペイン料理のアドバード起源のフィリピン料理ですね。
アメリカだと同じくスペイン起源のメキシコのアドボが
有名です。典型的な家庭料理で、家の数だけレシピが
あるという料理ですが・・・・Duckはないでしょう。。。
普通は鶏で、見た目はプルド・ポークです。が。。。。
このロースト・ダックがすごく良い肉で焼き加減もすばらしい!
盛り付けも、アメリカンとは思えません。

DSCN0330_2015041212274461f.jpg

Bánh Xèo
バインセオ=ベトナム家庭料理ベトナム風クレープ。
どこにクレープがあるのか?といえば、右端です(笑)。
普通はクレープが、ど~ん!と真ん中に鎮座しているもの
なのですが、これはお皿のはじにちんまり。。。
サラダはともかく、ご飯つきって始めてみました(笑)。
料理の趣旨からは、外れていますが、これはこれで
よくできた一皿料理といえます。

DSCN0340.jpg

Filipino Halo-Halo
デザートは、これもフィリピンのハロハロ。
ハロハロ=混ぜこぜ・・・・は、日本人が考案したらしい。
本来は「かき氷」ですが、紫芋アイスに色々フルーツを
のせたものです。見た目楽しく、普通に美味しい。

お料理はどれもおいしいです。加えて、このお店の
高級感とお値段の安さで、ローリーのダウンタウンの
中では、お勧めのお店です。


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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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