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Udupi Cafe



ノースカロライナトライアングルケーリーにある
インドベジタリアン・レストランです。

トライアングル・エリア唯一の日系グロッサリー
「東洋食品」の隣のモールにあります。

DSCN0186_20150311033806b4f.jpg

ランチタイムは、インドレストランの常で、バッフェ。。。

DSCN0188_201503110338051e5.jpg

インドは、そもそもベジタリアンが多いらしく、この近くにも、
クリシュナほかベジタリアンのお店があります。

メニューも似ていますが・・・・・

DSCN0190_2015031103380563a.jpg

この表と裏、両側に向いたバッフェ台には16種類の
お料理があり、↑の別の台にもサラダを中心にお料理が
並んでいます。このほかにスープもののサンバールとラッサム。
種類は多いです。。。

DSCN0191_201503110338041fa.jpg

さらに焼きたての巨大ドーサが運ばれてきます。
インド特有の軽食ですね。
でかい、軽い、旨い・・・ドーサ。。。

DSCN0193_20150311033819752.jpg

二の皿で、やっとご飯もの。。。
チャーワル、プラーオ、ビリヤーニ。

どれも、基本に忠実な作りで美味しいです。
確かにこういう、バリエーション豊かなお料理だと
肉類は要らないかもしれません。。。

基本の油も北インドのギーではなく、ごま油。
軽い油でおなかにもたれないのがいいですね。

Udupi Cafe

590 E Chatham St.
Cary,  NC 27511


DSCN0194_20150311033819349.jpg

それにしても、この東洋食品さんのある辺りは
エスニックなお店が集中しています。

ヒマラヤネパール料理とか・・・・・

DSCN0195_20150311033819eb1.jpg

チベット料理とか・・・・・

ヒマラヤネパールチベット・・・・って、どんな違いが
あるのか・・・・・・・?
彼らから見た、日本・中国・韓国料理くらい違いが
あるのだろうか????





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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

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No title

ご無沙汰しています。
もう10年かそれ以上前でしょうか、
ラベンダーのHPなどで交流させて頂いたことのある
くすのせと申します。
あの時ほどハーブには熱心ではなくなりましたが、
今もいちおう細々と少しのラベンダーやローズマリーを
育てていて、実はひっそり、このブログも長い間
見させて頂いています。面白く、学ぶことも多いので
お気に入りのブログとして毎日見に来ています(笑)

ところで突然こんなことを聞くのもどうかと思うのですが、
鉢うえのラベンダーに発生してしまったイシクラゲを
どうやって取るのが良いか、ご存知ですか?
いろいろ調べてみたのですがどうしても良い方法が
見つかりません。最悪、完全に土を落として根を洗って
植え替えることも考えているのですが、
そういったことをしたことがないので、
根を洗って植え替える方法もいまひとつわかりません・・
また機会があったら、ブログなどで取り上げて頂けると
とても嬉しいです。

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

くすのせさま

お久しぶりです。
HPからこのブログに移行する、ちょっと前あたりですね。
そのころからアメリカ暮らしで、乾燥地帯が多くなりました。
こちらでは、ほとんど見かけないイシクラゲですが、
今の南部にはいるかもしれません。

ご質問のイシクラゲ、今ではもうこういう習慣はないでしょうが、
日本では古来、酢のもので食してきた「イワキクラゲ」ですね。
これはかなりシブトイです。
過湿の原因を除くことが第一ですが、これが一度発生すると
100年たっても死なないので。。。
ラベンダーの場合、土を洗って植え替えるのは簡単です。
私が以前、NZから持ち帰って来たときには、土は検疫を
通りませんので、すっかり落としていました。
水道の流水で、勢いよくバシャバシャ洗いました。
帰国してから赤玉に入れてリハビリしていました。

参考になるかどうか分かりませんが、洗うことは簡単です。

今後とも、応援よろしくお願いします。

鍵コメさま

現在出張中です。
コメントの返事が遅くなることがありますが、
辛抱してお待ちくださいませ。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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