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ちょっと遅れたひな祭り。。。。



週末は気温急上昇のダーラム

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この調子が続いて欲しいノースカロライナの3月です。

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この週末は、遅ればせながら「ひな祭り
ポットラック・パーティ」になりました。

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ここからは、ウチで用意していたメニュー。
先ずは、人気の「カツオのタタキ」
今回は、柚子ポン酢に加えて、梅干ペーストを
つけてみました。

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定番「ホタテのカルパッチョ」

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これも我が家の定番「鯖寿司」

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久しぶりに登場「さんまの筒煮」

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「塩豚の茹で豚、酢コチュジャンかけ」

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「イカとわけぎのぬた=辛子酢味噌和え」

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「筍・里芋の煮しめ」

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「焼きなすの出汁漬け」

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「炒り豆腐」(おから炒りではありません)

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「漬物三種盛り」
柚子大根、紅芯大根の千枚漬け、きゅうりの辛子漬け。

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ちょっと目を離した隙に、真っ黒に焦げた
「スィートポテト・西京味噌風味」
表面に塗った卵黄が見事にこげてしまいました!
まあ、表面だけブロイルしているので、焦げの下は
問題ないのでですが・・・・格好悪い。。。


今回のホームパーティは、ポットラックだったのですが、
お客様に持ち寄りしていただいた品々は、写真を
撮る暇も無く、美味しく頂いてしまいました(笑)。。。

美味しい料理と美味しいお話の数々で、きょうも
一日楽しませていただきました。
有難うございました。




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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