冬のファーマーズマーケット。。。。

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雪に覆われたダーラムファーマーズマーケット

今は10時から12時ですが、4月4日からは、夏時間になって、
8時から12時。土曜日に加えて毎週水曜日の3時半から
6時半~というお帰りがてらに買い物ができる時間帯に
変わります。
もう少しの辛抱です(笑)。

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それにしても・・・・今は寂しい。。。

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季節のお花も「ねこやなぎ」・・・・・とか。

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目玉の野菜も、今の季節はサツマイモや、
カラードグリーンという南部に特徴的な葉物野菜。

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カラードグリーンやケールの類は、日本でいうなら
「葉ぼたん」。
これらをくたくたになるまで煮て食べるわけです。
アメリカ南部料理の中では、ピカイチの健康食。。。

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今週のニューカマーは、なぜか「スイスチャード」。
色が鮮やかですね~!
ホウレンソウの仲間で、日本では「不断草」。
年中取れるので「不断草」というそうです。
日本の不断草は普通に「緑」なので、、おひたしや
味噌汁の具、炒め物など、活用範囲が広い
「便利菜」ですが、↑これはどうでしょう???

クックパッドを見ても、皆さん調理には
ご苦労なされているようです。
ウチでもサラダ以外、思いつきません(笑)。



きょうのファーマーズマーケットは、午前中でしたが、
気温は終日氷点下の-2℃。こういう開放的な
パビリオンだと、一層寒さがこたえます!

・・・で、今日のランチは、
「塩バター・コーンらーめん
残っていた中華麺を処理すべく・・・・
鶏がらスープをベースに、バター、塩コショウで
調整し、コーン、ワカメ、キャベツに薄切り塩豚で
ぐつぐつ・・・・・

多少ラーメンが伸び気味になりますが、まあ、
そこはということで。。。。



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Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
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ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
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インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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