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シソジュース

DSCN2810.jpg

あんまり暑くなったので、思い出したのがシソジュース
まあまあ、良い色が出たかなぁ、なんて思っています。
これの原料は。。。。
DSCN2807.jpg

中華系スーパーで売られていたシソ
表が緑で裏が赤紫。
ずっと昔、こんなシソが田舎でも生えていたような思い出があります。
最近では、売られているシソの種もチリメンの赤シソか青シソですね。
ジュースにするのには、どちらでも良いのですが、
このシソは、いわゆる「大葉」よりも、かなり
強いシソらしい匂いがします。
これがおいしいと感じはじめたら、夏ですね。
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テーマ : 海外食生活
ジャンル : 海外情報

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NoTitle

青紫蘇....大好きなんですが♪

特にちりめん青紫蘇☆

バジルの替わりに 青紫蘇パスタ♪

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Trifolium repens さんへ

いつもいらして頂いている、わーやんさんのお話ですと、
「香りうらシソ」というものだそうです。
確かに香りは、はっきりくっきり鮮烈なものです。
これなら、バジル群にも対抗できるというものです。
日本のシソは、これに較べるとずいぶん優しい香りですね。
特に青シソは、たおやかな香りですね。

NoTitle

はじめまして。
「わーやん」さんのリンクから遊びにきました。

いつも失礼ながら、訪れては拝読し、キレイなお写真に見とれるだけで
失礼していたのですが、今日はついにキレイな「シソジュース」のお色に惹かれて書き込みしてしまいました。

花粉症の時期になるとここ数年、「シソジュースがいい」という噂で
シソジュースを自分で作る方も多くなったようです。
でも、このようなシソが身近に売ってるか?というと
残念ながらみないのですよね・・・。
あるのは普通の?「大葉」と呼ばれるものばかりで少し寂しいです。

また遊びにこさせていただきますね。

鹿乃子♪ さん、はじめまして。

はじめまして。
回りの風景がきれいなので、大変助かっています(笑)。

シソジュースのシソは赤紫でも青い大葉でもなんでも
よいのです。煮るとみんな緑色になってしまいます。
酢を入れると赤く変色するだけです。
リトマス紙みたいですよ。
そういえば、リトマスも苔の一種でしたね。
酢も、お料理本のようにクエン酸にすることはありません。
ただの米酢で十分です。酸性にするだけです。

また遊びにきてくださいね。

NoTitle

へぇぇ~!!

香りうらしそ.....大変勉強になりました☆

種子探してみよっと!
パスタにしたら とても良さそうな予感デス

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NoTitle

私も英語を教える一環でブログを作っていて、
生徒達へアメリカの事をもっと伝えられたらと思ってブログを拝見させて頂きました。
やっぱりアメリカでの生活っていいですね~。
生徒達へ教えるつもりでブログを見ていたのですが、
すっかり楽しませて貰いましたw
気が向いたら私のブログの方にも遊びにきてください♪
これからも楽しい・勉強になるブログ楽しみにしていますね♪
応援します!!ポチっ

NoTitle

今日も応援ポチ!×8v-22

NoTitle

返事ありがとうございます^^
また覗かせてもらいました。
生徒の好奇心を正しい方向へ向けさせてあげるのが、私の仕事なんですが。
生のアメリカを伝えるのは、中々難しいのです^^;
これからも参考・勉強させて頂けたら幸いです。
宜しくお願いします^^
応援ぽちぃ
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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