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ノースカロライナの新年2015。



2015年。ノースカロライナダーラムで迎えた初めてのお正月です。
アメリカ南部・・・・・なのに、霜で真っ白なお正月。。。

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天気は良くなったので、朝方の放射冷却でしょうか。。。

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アメリカ南部に来て初めてのお正月は、お客さんもなく
落ち着いたお正月になりました。・・・ので、「おせち」も最低限(笑)。

↑「祝い肴」の「たたきごぼう、黒豆、田作り」に・・・・・・

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「田舎雑煮」。今は、セリだけがウチの畑産です。

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今年の「おせち」。
「煮しめ」と「ロースト・ポーク」は別にして・・・・・

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アメリカ人を呼ぶ時には、絶対出さない「わさび数の子」や
「海老の甘煮(うまに)」に、本来「おせち」ではない
柚子大根」も出しちゃいました。。。

こうして見ると、柚子の出番が多いですね。
今回は「雑煮」「紅白なます」「柚子大根」と使っています。
来年には、ウチの柚子の木にも頑張って貰いたいところです。

今年は本等に「とりあえず」のスタートになってしまいましたが、
この1年間で、この土地で必要な物・食材を手に入れるルートを
開拓していきたいと思っています。

今年も1年間、応援宜しくお願いいたします。



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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

No title

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
おせち、おいしそうですね。
こちらで教わった柚子大根、作ろうと
思ったのですが、材料買い忘れちゃいました。
おいしいですよね。

Sakulanboさま

おめでとうございます。こちらこそ、よろしくお願いいたします!
おほめいただき、恐縮です(笑)。
「柚子大根」おいしいですよね。ウチでは、アメリカ人には
デザートとして出しています。。。。

No title

Laceyblueさん、明けましておめでとうございます♪

初コメント、失礼いたします。

イクラの入ったお雑煮、初めて見ました!!
美味しそう~♪

アメリカという土地にいるにも関わらず、見た目もとても美しいおせちを
作ってしまうLaceyblueさんを、とても尊敬します!!

本年も、Laceyblueさんにとって幸多き一年となりますよう、
お祈りいたしております(*^-^*)

どうぞ、本年も宜しくお願いいたします♪

natsuさま

初めまして。。。あけましておめでとうございます。
イクラを入れるのは、現代の仕様ですね(笑)。
「きょうのお料理」などで、良く出てきます。

こちらこそ、今年も宜しくお願いいたします。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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