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クリスマスが終わったら、「おせち」準備。。。

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昨日から一転。氷点下になったノースカロライナダーラムです。
バックヤードは、霜で白くなっていました。

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この上がったり下がったり・・・・が、アメリカ南部の冬~なのだろうか?

さて、クリスマスでお店も仕事も、一瞬止まってしまうアメリカですが、
クリスマスが終われば、そこにあるのは今年も残り6日という事実!

日本なら、クリスマスなんて無視して年末年始の準備=
例えば、年賀状の書き漏らしの追加とか=に、
邁進していたのですが、ここでは大事なのは「クリスマス」。
そして、我々には外せない「お正月」。

考えてみれば、アメリカ人にとっては年末年始なんて
カウントダウン・パーティと、ローズ・ボウル以外特に
興味はないのかもしれません。
両方の習慣を満たそうとするから無理がくるのか。。。。
まァ、そうせざるを得ない・・・という立場もあるンで、
仕方ない。。。。

一度手放すと、二度と戻れない世界は、身近なところに
案外多いもの。。。。。

とにかく、残り~正味3日位で「おせち」料理を作ります。
こういう時には、重宝する「3時間でおせち」なる本も
あるのですが、これはこれで「まさかネ~」という料理もあるので、
アメリカの台所環境=キッチンで、なるべく短時間で
仕上げることを念頭に、「おせち料理」を作っていきます。

アメリカのキッチンで短時間で・・となると、

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こんな程度でしょうか。。。。。

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でも、時短とは対極にある「煮しめ」は、「おせち」の基本だし。。。
これを「筑前煮」に置き換えるのは、極悪人だと思う。。。。

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おせち」にお肉物を加えるのは、「おせち」の精神に悖るのだろうけど、
やっぱり少しは、華が欲しい「煮豚」と「鶏の蜜焼き」。。。。

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「栗きんとん」「黒豆」「ゆず大根」を、こんな風に出したら、
きっと実家から白目をむかれる・・・・と、思うのは、私だけだろうか・・・・・?

今年はまだ、近くに日本人の知り合いもできていないので、
「お重」は作らない予定です。
見せる人が居ないですからね・・・・来る人も居ないし。。。。。
来年の「抱負」は、ここでいかにネットワークを作るか、って
ことになるのでしょう。

今年の正月は、やっぱり「祝い肴三種」と「お雑煮」になるのだろうな。。。。





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Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
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農場経営(オーナー)

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