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フキノトウの効用。。。。



我が家の庭には、インディアナから遠路はるばる運んできた
「蕗」があります。
ほんとはこのフキインディアナの時にノースカロライナ
とあるガーデンから買ったものです。この日本種のフキは、
まともに買うと1株$40=4000円もする高価な植物。

アメリカで普通「フキ」=Butterburというと、もっと大型になる
トルコ産のフキを指します。
観葉植物としては、こっちの方が数段、見栄えがいい!
でも、食用が前提の我が家は、日本種しか植えません(笑)。

・・・ということで、ここノースカロライナでは、これは容易に
殖やせるはずです!

DSCN0376_20141115002845109.jpg
Alternative Medicin より拝借

医療費負担が自前が基本のアメリカでは、↑こんな雑誌が
よくあります。
医療費にお金がかかるということは、国民が自分の健康管理に
興味を持つ強力な動機になるってことですね。

この中に、興味深い記事が・・・・・↓

DSCN0377_20141115002844c3a.jpg
Alternative Medicin より拝借


日本なら、春先の花粉症の季節なのでしょうが、アメリカでは、
春・秋2回やってくるアレルギーの季節対策。この中に・・・

DSCN0378_201411150028443ae.jpg
Alternative Medicin より拝借


おや?色は変だけど、見慣れたお姿!!

DSCN0379_2014111500284472d.jpg
Alternative Medicin より拝借


ふきのとう」は抗ヒスタミン作用があるので、アレルギーの
諸症状を緩和してくれます・・って訳ですね。
これは、日本でもよく謳っていますね。
フキの苦味成分「フキノール酸」が血液中のヒスタミンを低下させる
作用を持つと研究されています。
春の山菜の苦味には、季節の変わり目の体調を整える役割がある・・・
・・・よく言われてきたことです。

でもね・・・↑。
この写真では、見つけられないかもね(笑)。。。

RIMG0142_20141115004646aba.jpg

来春には、また「ふきのとう」の天ぷらを味わえるでしょうか?

でも、「ふきのとう」はキク科植物の花ですから、雄花の花粉には
ご注意ください。ごく稀にアレルギーのある方がいらっしゃいます。
食べた後、口腔アレルギー症候群:OASなどが出ることがあります。
花粉がアレルゲンなので、雌花、苞については、問題はありません。
キク科植物のアレルギーは強烈ですからね。。。




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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