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花梨シロップ。



バックヤードの周りの木々も急に紅葉が進みました。
秋らしい風情?

DSCN0153_20141106034851154.jpg

本日の朝の気温は、摂氏8℃(左が摂氏ね)
先日の氷点下を経験してしまうと、ずいぶん穏やかな気温ですが、
つい1週間前は、26℃でしたから、急に寒くなったものです。

DSCN0134_201411060348525e3.jpg

畑に植えたミョウガは、もうすっかり冬篭り体制。。

DSCN0133.jpg

寒さに強い「セリ」。
背を低くして、こちらも冬の準備。こういう姿勢になると、
この植物は寒さには滅法強い!

ノースカロライナの冬がどの位寒くなるかまだ分かりませんが
少なくとも中西部の冬のようにはならないでしょう。
この調子なら、お正月お雑煮に使えそう??

DSCN0160.jpg

今日は、花梨を見つけましたので、これで冬対策。

DSCN0164_20141106034904e6a.jpg

細かく刻んで容器にいれて、ハチミツをドバッと(笑)。

昨年は、花梨を煮てつくった「花梨ののどシロップ」。
煮るときれいなピンク色のゼリー状に固まるのですが、
ちょっと酸味が出る。
今回は、時間はかかりますが、ハチミツでエキスを抽出します。
このまま緩めに蓋をして、室温で水分が出るまで、待ちます。

風邪のひきはじめの咽喉イガイガに良く効きます。




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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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りっぱな畑!

こんばんは。
農家並みのりっぱな畑ですね。地植えできるだけでもうらやましいのに、この広さっ!!
NCが意外とここと変わらない気温になっていることにびっくりしてしまいましたが、これから冬野菜を植えたりするのでしょうか? 来年の野菜の収穫量がどれほどなのか、今から楽しみです。
温室の保険、早く振り込まれますように!

kikiさま

こんにちは。
いえいえ、狭いんですよ。インディアナのに較べれば、敷地で2倍、
畑で8倍位ありますが、敷地はCTの時の1/3程度ですから。。
気温、急に下がりました。でも、おそらく最低気温は高いのではないか・・・と
期待しております(笑)。
保険金、早く着て欲しいです。もう3ヶ月ですからね。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
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辛辣な批評は「愛情」です。

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します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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