アメリカ南部の町内会。。



ノースカロライナダーラムの新興住宅地に越してきてから
初めての「町内会の親睦パーティ」のお誘いを受けました。

なにしろ新興住宅地。この親睦会も今回で3回目という新しさです。
住人も地元カロライナは一人もいません。アリゾナ、ミシガン、
カリフォルニアやボストンなど他州からの移住者です。

DSCN0180.jpg

午後4時からのスタートということで、ウチも昼からいそいそと
半ばランチのフィンガーフード。。。
卵焼き、稲荷寿司、太巻き2本、焼き鳥にさつま芋のレモン煮。
さつま芋は、過去の経験から、皮を剥いて煮ています。

DSCN0185_20141020112024aa7.jpg

日中は静かな住宅地なので、全く気付かなかったのですが・・・
小さい子たちがたくさん出てきました!、
こんなにいたとは!!

DSCN0183_20141020112023cb2.jpg

メインは、やっぱりアメリカンなBBQグリル。
超分厚いハンバーガーとホットドック。チリビーンズ、ポテトサラダ、
BBQチキンが並びます。

DSCN0184.jpg

地元南部の人がいないと、お料理の種類もずいぶん違う。
南部の人がいれば、絶対にフライド・チキン、カラード・グリーン、
ロングビーンにコーンブレッド、ビスケットが出てきているはずですが、
今回それらは一切ありません。

それでも、我々のおなかには十二分に重い。。。
イタリア人の作るハンバーガーがあまりに美味しかったので、
お代わりしたのが効いています(笑)。。

DSCN0176_2014102011212517e.jpg

・・・で、きょうの夕食は「焼きナスにゅうめん」

オーブントースターで焼いた米ナスを、そばつゆでちょっとだけ
煮込んでトロミをつけ、素麺にかけていただきます。
薬味に、今年はよく採れたミョウガをたっぷりかけて。。。。。
暖かい「にゅうめん」にとろんとした焼きナス、ぴりっとした
ミョウガの香気がよくあいます。


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ニュージーランドで
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の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
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ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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