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たまには、1インチ・ステーキ・・・・

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雪のあと、いまひとつのお天気になったインディアナポリス
否、見た目はいいのですが・・・

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気温も一ケタ台にとどまっています。寒さむ・・・・。



折角膨らんだボケの蕾も、ここにきて足踏み状態です。。

こうなってしまうと、また高カロリー食に向かってしまうのが
今の季節・・かな??

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本日は、当家ではかなり珍しい・・・「ステーキご膳」。

最近は、和風ステーキでも、若かりし頃ほど魅力を感じなくなって
きましたが・・・・・牛肉コーナーに日本で見たような「霜降り」肉を
見つけると、食指が動きます(笑)。。

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先ず、薄切りにして塩コショウだけで、さっと炙って本山葵で戴きます。
これ「孤独のグルメ」に出ていた焼き肉のまねです。。。

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さて、本体は厚さ1インチ以上=ほとんど3cmありますので、
塩コショウしたら、じっくり焼いていき、仕上げに醤油をたらします。
粉吹き芋と大根おろしを添えて、石挽き辛子とおろし生姜で
いただきました。

近所に「紅花」もありますが、こういう料理は「おうちご飯」の真骨頂!

「お金があれば、なんでも手に入るアメリカ」といっている人もいますが、
アメリカは、まだまだ色々なものが足りません。

「欲しいならば、自分で作ろう海外生活・・」が基本です。

和の肉料理、密やかな愉しみ・・。



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テーマ : +おうちでごはん+
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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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コメント主は出入り禁止に
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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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