インディアナでホームパーティ2014。そろそろ・・・・

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早朝のインディアナポリス
このところ。日の出は7:40。日没は8時になりました。
アメリカ東時間最西端ですので、ニューイングランドなどに較べれば
それぞれ1時間ずつ遅いですが、日没8時は遅すぎる!!
まだ、3月ですからね。。。

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気温は-7℃・・・寒いです。。。



2014年一回目のホームパーティの準備をしていますが・・・

そろそろメニューを決めなければなりません。
気になるのは、当日のお天気。。
インディアナポリスは、このところ晩でもないのに「寒の戻り」の
ような状態。。。来週からは気温も戻って20℃回復となるようですが、
問題は、週末の気温???

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韓国料理の「カムジャタン」風ジャガイモの煮込み。。。
寒い時にはいいです。
黄な粉で煮込んだところがミソなのですが・・・・

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こっちは「塩豚」の「茹で豚」。
生姜・青ネギと茹でただけですが、個人的にはこういうシンプルな
調理が好きです。肉の旨さをストレートに引き出してくれるようで。。
シンプル過ぎるのが難点。。。「華」がないか・・・・

韓国料理の万能タレ「チョジャン」と合わせてみました。
豚肉の脂身が食欲をそぐ時でも、このタレがあれば食欲回復します。
おそるべし「チョジャン」。
ただし、ウチのホームパーティは基本的に和食なので、
コチュジャンは限定的にしたいところ。。。。

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さらに基本の和食デッシュ・・・
後列左から「菜の花のお浸し、シメジ添え」「炒り豆腐」。
前列左から「茹で豚、梅かつおタレ」「筑前煮」「里芋、肉味噌あん」。

このパターンでいくと、「イカと里芋の煮物」とか「ふき味噌田楽」、
「筍とこんにゃくの煮込み」「ふろふき大根」なんか並びそう・・・
でも、こういうものだと、若い人には不評かなァ~。。。。

何か、らしいものを作りたいのだけど、外はいまだだし、
雰囲気がいまひとつなインディアナポリスです。。。




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
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ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
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ガーデナー。
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ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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