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バレンタイン・ディナー in Indianapolis.

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今年のバレンタインは、知り合いのお店のバレンタインディナー
招待されました。

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ゲストは、皆さんお店のおなじみさんです。

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今日はアジアン風のディナーコース。
まずはアペリティフ。。。ココナッツ・キス。

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ハートのソースに囲まれた「マネーバッグ・ウイズ・プラム・チリ・ソース」。
「巾着揚げ」の梅ソースです。。。

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スタッフド・シイタケのクリア・スープ。

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キューリのカシューナッツ・サラダ、タバスコ味。。。

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本日のメイン、ライスがハート型の「海老とパイナップルのレッド・カレー」。

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デザートは、マンゴーシャーベット。ハートのジンジャークッキー添え。

全体から見れば、アジアというよりタイ料理のフュージョン的な
雰囲気を狙ったものでしょう。
全品、グルテン・フリー。

ゲストの多くは、アメリカ人でお年寄りも多いですから、本格的
タイ料理のとんがった味では、食べられない方も出てしまうでしょう。
ソフトタッチのタイ風フージョンといった感じです。

一人当たりのポーションもアメリカンなお店に較べて少なく、且つ
十分満足できる量で、だいぶ、苦心されて作られたようです。
大変おいしくいただきました。
ご馳走様でした。。。

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そして、最後にこんな素敵なプレゼントをいただきました・・・続く。



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テーマ : こんな店に行ってきました
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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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