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アメリカの2月は「温泉卵のせ鶏そば」でスタート。

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気温が一気に上がったきょうのインディアナポリス。なんとプラスです!!

つい先週の寒波から+20度ですよ、急上昇!!・・・
本日の最高気温は、6℃だそうです。

そして、今日は予報どおり、雨。
インディアナで2月に「雨」!!

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日照の多い東から南斜面にかけて、氷が融けてが見えてきました。

・・と!前方の中洲に異変が!

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中州の「世界樹」の下も土が見えてきたのですが、
これまで氷に阻まれて、食べ物がなかったのでしょうか・・・

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鹿の家族(多分)が、周りの住宅から丸見えのこんなところにまで
出てきて、草を食べていました。

こんな人の目に曝される場所には、姿を見せない鹿サンなんですが、
余程おなかが空いていたのでしょうね。

鹿は、いままでもこの湖と林を接するホワイトリバーから、この
住宅地内に侵入することがありましたが、大抵日没時か早朝。
今は、ここの並びでも軒並み新築住宅が建設中ですから、
重機や建設業者のたてる音で、この2年間は全く姿を見せて
いませんでした。。。
3年ぶりの寒波は、動物にもつらいようです。



2年ぶりに鹿さんの姿を見つけた今日のランチは・・・・

「温かい鶏そば温泉卵のっけ」

鶏そばは、順当な鶏そばです(笑)。
皮付き鶏肉をそば汁でさっと煮ただけ。
こういうのは、シンプルが一番。

温泉卵は、そばに較べて時間がかかるので、予め作って置きます。
卵がかぶる程度のお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて、
そっと卵を入れて、7分待ち。
水に移して急冷します。これで、半熟状態になります。
目安としては、70℃の湯の中に浸かって5分位でしょうか。
鍋の大きさや卵の大きさによって、時間は調整してみてください。
案外簡単です。


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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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